炸雞葫蘆

炸雞葫蘆主要的食材就是雞腿，雞腿的吃法都知道有很多，炸雞腿和鹵雞腿，但是論味道而言，還是今天的我給大家推薦的炸雞葫蘆。

主料：雞腿12個。

調料：料酒15克，精鹽1.5克，醬油5克，蔥50克，薑25克，玉米粉15克，大料、桂皮各少許，花生油500克(約耗40克)，清湯400克，花椒鹽1.5克。

做法：

1.用清水將雞大腿洗淨。將蔥切成寸段。用刀將薑拍碎。

2.鍋中注入少許花生油，上火燒熱，放入蔥段、碎薑、大料、桂皮略炸一下然後注入400克清湯，放入雞大腿，加入料酒、精鹽、醬油，開鍋後撇去浮沫，移至微火上燉40分鐘左右，至八成爛時撈出，控淨油。

3.坐煸鍋，注入花生油，燒至八成熟，用手輕輕拿起雞大腿，沾滿一層玉米粉，下油鍋，用熱油炸至棗紅色時撈出，控淨油，擺在盤中，帶花椒鹽上桌即可。

雞腿做法就這麼簡單，看看這個炸雞葫蘆就瞭解了吧！趕緊去做下嘗嘗味道吧！