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豆腐皮的做法大全

豆腐皮是一種營養價值很高的食材,這樣的食材對人體的健康很有幫助,豆腐皮的做法大全中,也都是有著不錯的製作方法,我們在製作的時候,也都是可以根據自己的喜愛進行選擇,那多吃豆腐皮對身體也是沒有任何危害的,我們可以放心吃,同時也利於人體營養吸收。

豆腐皮的營養元素很多,所以在豆腐皮的做法大全中,每種的製作方法,都是會把它的這樣營養元素保留的很好,那下面就詳細的介紹下,豆腐皮的製作方式。

紅燒豆腐皮肉卷的做法:

材料:豆腐皮、豬肉餡、蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油。

做法:

1、薑剁碎,加入肉餡中,少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味,順一個方向攪勻。

2、分次添加少許清水,繼續順一個方向攪打上勁。

3、豆腐皮提前用溫水泡發,用剪刀裁成小正方形。

4、肉餡捏成長條狀,擺在豆腐皮中央。

5、先將豆腐皮的一角向上折起,水準方向的兩個角也分別對折。

6、最後一個角上抹點幹澱粉,將收口粘住。

7、收口朝下,全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。

8、平底煎鍋燒熱,刷少許油,小火,下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。

9、煎好後,繼續收口朝下,盛出擺入盤中。

10、利用鍋中餘油,爆香蒜末,加入高湯,鹽、雞粉、紅油調味。

11、煮沸後,下煎好的豆腐皮肉卷,小火燜至湯汁濃稠,撒上蔥絲即成。

以上就是豆腐皮的做法大全中,不錯的製作方法,我們在製作的時候,也都是可以按照以上的方法進行,不僅可以使得它的營養豐富,而且在人體營養吸收上,效果也都是非常不錯,長期吃豆腐皮也利於身體消化。

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調味品:芫荽末,辣椒末(用水化開)或者剁椒,韭菜花醬

舀一碗湯,片豆腐腦進去,然後在上面根據自己口味加芫荽末,辣椒,韭菜花醬

同時可以配饅頭或者油條/油餅做主食。

以上就是豆腐腦的做法大全中,一些不錯的製作方法,我們在製作的時候,都是可以按照以上的方法進行,不僅可以很好的製作出美味的豆腐腦來,對滋補身體也都是很有幫助,這樣的製作方法是很好之選。