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猪肉排骨的做法大全

排骨含有的营养价值很高,对人体在补充身体养分的时候,有着很好的帮助作用,那排骨的做法大全中,也都是有着不错的制作方法,那根据我们自己喜爱口味,也都是可以进行选择,对在制作排骨美食上,一些食材的搭配也都是很重要,对身体健康也是一种很好保护。

那对排骨的做法大全中,什么样的制作方法是我们最佳之选呢,下面就详细的介绍下,让我们在选择的时候,也都知道如何选择最佳,最适合我们。

酸菜炖排骨的做法:

材料:酸菜,排骨,粉条,姜,葱,料酒,猪油,盐,鸡精

做法:

1.粉条提前剪短,用温水提前泡软

2.排骨洗净血污,锅中冷水烧开,放排骨进去煮三分钟

3.捞出排骨,洗净沥干

4.干净锅中放冷水,把焯好水的排骨放入,开大火煮

5.锅中煮开后转小火,撇去浮沫后,加料酒,生姜片和葱结,小火炖1个小时

6.酸菜用清水洗洗沥干水份,炒锅放猪油,把酸菜丝倒入煸炒透,放入排骨汤内一起炖,10分钟后放粉条,煮几分钟看到粉条变透明,加适量盐和鸡精调好味,即可

蒜香排骨的做法:

材料:

主料:猪排骨(大排)300克,

辅料:鸡蛋100克,

调料:盐10克,白皮大蒜5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克

做法:

1.排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。

2.将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂。

3.将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。

4.锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。

5.另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。

对排骨的做法大全中,以上的制作方式是很好的选择,不仅可以很好的进行制作,同时对制作后,含有的营养元素也都是十分的丰富,也利于人体吸收,对滋养身体,改善身体体质,都是有着很好的帮助作用,是不错之选。