營養飲食

牛油果的好處

牛油果的好處有很多,而往往大多數人瞭解到的只是牛油果的高的營養價值而已,對於牛油果的其他方面的好處,一般都是不知道的。這主要是因為牛油果的產地原因,牛油果一般產自國外,所以國內一般是很難見到牛油果的,所以很多人才會對牛油果是那麼的不瞭解。這麼說吧,一般人都是沒有吃過牛油果的。

牛油果,其實還有一種名字,就叫作鱷梨。但是大家千萬不要誤會,它不是梨子,也不是梨子的一種,牛油果和大家常吃的酥梨還是有著很大的區別的,可以說鱷梨和梨是完全不同的兩種水果。下面,就來詳細得介紹下牛油果的好處。

【營養成分】 牛油果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克。是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。所以歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。

【營養功效】 牛油果,又稱鱷梨。英文:avocado。原產於中美洲,營養價值極高,含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸,胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維,這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用,可做冷盤、沙拉或是一些西式熱菜。牛油果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。

【特別功效】 牛油果的果肉含脂肪量高達30%,為香蕉的20~200倍,蘋果的40~400倍,故有“樹木黃油”的美稱,可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少),極容易被消化吸收,其消化率達93%,更適宜年老體弱者調養身體食用。另外,牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。故其又有“糧食水果”之稱。

所以,通過上面對於牛油果的詳細瞭解,大家現在應該知道了吃牛油果的很多好處,瞭解了這麼多其實對於大家以後的生活是有好處的。雖然在我們的現實生活中一般人是很難吃到牛油果的,但是隨著社會的快速發展,相信牛油果不久以後將會在我們的生活中普及,那時候大家就可以好好利用了。