健康食譜

烤麵筋醬料的秘制配方

對於麵筋我想大家應該是很熟的吧?麵筋是一種具有一定營養價值的食物,受到很多人的喜愛。麵筋中含有大量的蛋白質等等,麵筋的蛋白質含量高的難以想像,就連一般的雞肉,雞蛋都比不上它,是一種老少皆宜的食物。麵筋中還含有一定的脂肪,碳水化合物等等營養物質。麵筋的種類也是多種多樣的。

看了上面的標題大家應該不難想到,我下面要為大家介紹的就是烤麵筋。烤麵筋是一種以麵筋為原材料,進行一定的加工製作而成的食物,受到很多人的喜愛,尤其是中小學生。要想烤麵筋好吃,當然少不了醬料的美味了。下面我就來告訴大家烤麵筋醬料的秘制配方吧。

香辣醬料配方

1、原料:

豆瓣醬:100克 食鹽:25克 味精:25克

沙拉油:400克 白糖:50克 雞精:25克

大蒜末:50克 花椒面:50克 白芝麻:50克

蔥花:50克 薑末:25克 十三香:20克

2、製作:

炒鍋將沙拉油燒至高熱後再涼到四成熱,將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋裡,然後加兩小勺水,小火慢熬,並用鍋鏟不斷攪動,大約10分鐘水蒸氣變小了,將剩餘調料倒入便可出鍋了。

備註:

熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。

看了上面的文章相信大家對於烤麵筋醬料的秘制配方這個問題,心裡已經有了最滿意的答案了吧?大家應該都已經基本掌握了烤麵筋醬料的秘制配方的做法了吧?其實醬料的秘制配方做法並不是很難,需要的就是我們要進行不斷的嘗試,多一點耐心和細心,大家不要再猶豫了,趕緊向美食進發吧。