營養飲食

木菠蘿的營養價值

木菠蘿的營養價值到底如何呢,我們先認識一下什麼是木菠蘿吧,木菠蘿的名號可能大家會比較陌生吧,因為木菠蘿是廣西人的一種叫法,而木菠蘿比較常被我們叫做是菠蘿蜜,木菠蘿一種水果,木菠蘿算是水果界中最重的一種水果了,木菠蘿的肉是非常的厚且軟,木菠蘿的味是清且甜。

木菠蘿的營養價值如何呢,我們知道木菠蘿有非常高的營養價值,木菠蘿含有豐富的碳水化合物和蛋白質以及氨基酸,木菠蘿有很高的食用價值和藥用價值,木菠蘿能起到抗炎殺菌,美容保健,潤腸等方面的作用。

菠蘿蜜,又名:木菠蘿,別名苞蘿、木菠蘿、樹鳳梨、大樹鳳梨、蜜冬瓜、牛肚子果,拉丁文學名:Artocarpus heterophyllus Lam. 是世界上最重的水果,一般重達5-20kg,最重超過50kg,加之果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁,故被譽為“熱帶水果皇后”。在廣州、香港、澳門及其他粵語地區,波蘿蜜一般被稱為大樹鳳梨,在廣西等地稱為木菠蘿,是桑科木菠蘿屬常綠喬木。隋唐時從印度傳入中國,稱為“頻那挲”(梵文Panasa 對音),宋代改稱菠蘿蜜,沿用至今。是世界著名的熱帶水果,屬桑科桂木屬常綠喬木。

營養價值:

菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。與此同時,菠蘿蜜還有很高的藥用價值,《本草綱目》中記載能止渴解煩,醒脾益氣,還有健體益壽的作用。

食用價值

現代醫學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的:糖類、蛋白質、B1、B2、B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高,也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素,而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白質1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%~1.5%。

切木菠蘿之前,先在手指和菜刀上抹一點油,防止果實裡面的黏性汁液流出來將手指和菜刀粘住,切開木菠蘿將裡面的子取出扔掉。

木菠蘿在未成熟時只能作為一種蔬菜烹飪,成熟以後才可以當成水果食用;菠蘿蜜炒豬肚味道香醇,有助於人們的身體健康。

加之,吃完菠蘿蜜,取核洗淨,然後蒸熟,去皮即可食用。口感鬆散,味道與香芋一般。

上文我們介紹了什麼是木菠蘿,木菠蘿是一種水果,我們也介紹了木菠蘿的營養價值,我們知道木菠蘿的營養價值非常的高,我們可以常吃木菠蘿用於潤腸道,清腸胃,美容,保健以及養生。常吃木菠蘿還能起到消炎殺菌等功效。