營養飲食

黑糯米的功效

中國的特殊地理環境,是形成氣候和物種多樣性的重要原因。中國南北緯度跨度比較大,氣溫差異比較大,因此各地的種植業有明顯的差異。就南方來說,人們主要種植的糧食作物是稻米,因此米飯是南方人們的主食。然而南方稻米的種類也有很多種,不一而足。

糯米的功效" alt="黑糯米的功效" />

黑糯米屬於稻米的一種,味道特別的香,而且特別的粘,很適合一部分人的口感需要,尤其是老年人,那麼,黑糯米究竟有什麼功效呢?一些來研究一下吧!

食用功效

現代醫學證實,黑糯米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑糯米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。由於黑糯米所含營養成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究,黑糯米的生命力指數為7.7021,食物防病指數為36.05,具有較強的保健功能。

黑糯米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑糯米比普通大米更具營養。多食黑糯米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

以上,我們可以看出黑糯米的功效,它對人體是有非常大的好處的,不管是老年人還是小孩。所以,為了健康的身體,也為了健康的生活,我們每個人都應該對飲食加以重視,在生活中可以多吃一下黑糯米。