韭黃炒牛肉

牛肉是很多人喜愛吃的，這類食材的脂肪、熱量都是比較低，過多的吃對人體健康也不會造成太多損害，而且長期選擇吃牛肉，對改善人體體質，效果也是非常不錯，因此這樣的食物是不錯之選，那韭黃炒牛肉是製作牛肉最佳選擇，這樣製作方式，使得牛肉在各方面上，都是很不錯的。

那韭黃炒牛肉做法如何呢，很多人對這樣佳餚製作方法並不是很清楚，在製作的時候，需要對韭黃炒牛肉製作方法進行瞭解，這樣製作這類佳餚的時候才能夠順利進行。

韭黃炒牛肉：

材料：韭黃，牛肉片(已醃好)，薑，蒜，料酒，鹽，雞精，油，麻油。

做法：

1.牛肉片下鍋炒至八成熟盛起備用、薑、蒜切碎備用、韭黃洗乾淨切段備用。

2.薑蒜爆香油鍋， 下韭黃爆炒片刻後加入牛肉，再加入料酒和少量的鹽和雞精翻炒均勻。

3.滴幾滴麻油翻炒均勻即可裝盤。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

以上就是對韭黃炒牛肉做法詳細介紹，製作韭黃炒牛肉的時候可以放心進行，它的製作方法簡單，而且耗費的時間也不是很長，所以在製作韭黃炒牛肉的時候，能夠短時間的製作出來，同時牛肉含有的營養元素，對人體各方面都是有著很好幫助，以上也是有著詳細說明。