健康減肥

吃茄子能減肥嗎

茄子是我們現實生活中經常可以吃到的一種蔬菜,而且最近正是吃茄子的時候。但是,吃茄子能減肥嗎?這個問題最近一直被很多人所問及,特別是那些想要瘦身的朋友。茄子對於很多人來說是再熟悉不過的了,我們在每年的初夏的時候,基本就會吃上新鮮的茄子,這裡說的新鮮的茄子指的是天然長出來的,而不是大棚裡面的。

其實,會做茄子的人都知道燒茄子的時候一般是要放很多油的,當然茄子也有其他的做法,比如說:蒸茄子,這個就是不需要放油的,蒸好之後,一般是蘸著醬料吃的。但是現實中還聽說有一種吃法,就是生吃茄子,據說還能夠減肥。下面就來說說生吃茄子以及吃茄子是否能夠減肥這個問題。

吃茄子是不減肥的。之所以有生吃的說法,可能是因為怕油鹽等調料含有熱量。但是要知道,現在的蔬菜表皮有農藥,不高溫殺毒洗不淨,而且有寄生蟲,所以一定要慎重。

目前很多市民都喜歡拿生茄子直接蘸醬當早飯吃,有一天生吃一個茄子的,也有每天早晚各生吃一個茄子的,特別是上了年紀的大爺大媽們,對這個特別信,認為可以減肥、降血脂,因為茄子是“吃油”的。而網上流行的生吃茄子的方法是,將長茄子切絲,根據個人喜好配上青椒絲、黃瓜絲或者生菜絲等,用醬油、醋、麻醬拌勻,每天吃,就會起到清腸、減脂的作用,至少可以治便秘。

茄子真的能減肥嗎?省生態學會蔬菜專家王長軍告訴記者,在所有蔬菜裡,茄子一定要放油多才行,否則茄子會感覺很澀很苦,不好吃。這恐怕就是茄子吃油說的來源。但是說生吃茄子有吸收油脂的作用,有點不靠譜。茄子烹調時能吸油,是在高溫下吸油。如果把茄子放在37℃的環境下,即便讓它泡在油裡,它根本吸不了那麼多油——而人們的胃腸溫度是37℃,不是炒菜的100℃以上。因此,吃茄子可以祛除人體腸道內油脂的說法是不正確的。

“這東西吃多了,有的人是容易頭暈噁心的。“王長軍說,茄子性寒,而且含有茄堿,體質差或者對這類食物過敏的人吃多就感覺不太舒服。另外,茄子不能生吃,否則可能引起腹痛瀉肚。

茄子的營養成分只是纖維素、少量蛋白質以及大量的水分,有一些抗氧劑的成分,確實吃了之後對心腦血管有保護作用,但是說生吃茄子能減肥沒有科學依據。一名醫生聽了記者的轉述後,直接說這種方法屬於“瞎扯”,誤導消費者,減肥是個系統工程,僅靠生吃某樣食品就減肥了,那全天下的肥胖人士還要那麼發愁幹什麼。

醫生同時提醒,不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒,如果生吃茄子出現口唇發麻的感覺時,就需要警覺。茄子可醃漬、煮、燒、蒸和燜,配肉和不配肉都很好吃,但是儘量不要生食。

所以,通過上面的詳細介紹,我們可以得出一個結論,那就是生吃茄子以及吃茄子都是不能減肥的,所以想要瘦身的朋友一定要注意了。減肥的方法有很多,沒必要走一些偏門。其實最好的減肥方法就是少吃、多運動,當然一些減肥藥也是有效果的,不過基本都是會有副作用的。