營養飲食

三文魚頭的營養價值

三文魚是一種很常見的魚了,很多人都喜歡吃這樣的魚,它是一種深海魚,營養價值是很高的,而且有不同的做法,特別是紅燒三文魚是很多人喜歡吃的,要說三文魚最有營養的地方那還就數三文魚頭了,含有很多的維生素,以及蛋白質,下面我們看看三文魚頭的營養價值。

三文魚現在也已經慢慢的走進我們平時的生活了,越來越多的人喜歡吃這樣的魚,它的肉質是很鮮嫩的,營養價值特別高,能夠提高我們身體的免疫力,那麼大家瞭解三文魚頭的營養價值嗎。

營養價值:

1富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長發育。

2.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響

3.其他功效:有增強腦功能、防治老年癡呆,輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,

適宜人群:

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長發育停滯的兒童。

中醫食療:

1.聰耳:維生素A能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養,增強耳細胞活力。 富含鎂(鋅),維持耳動脈功能,軟化內耳血管,改善耳蝸功能,避免聽力損害。補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。

2.提高免疫力:

蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份.

維生素A:維持上皮及黏膜細胞的完整,阻絕細菌及病毒入侵,清除自由基,保護細胞膜的完整性。

維生素B:維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂,缺乏維生素B群中的任何一種,都會使細胞的活力下降,包括免疫系統。

維生素E:捕捉破壞細胞的自由基,可以保護細胞膜的完整性,並且增加抗體的數量。

礦物質:鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3.利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫,小便不利等。

4.降糖:對糖尿病有輔助治療作用。對糖尿病有預防作用。

5.祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

三文魚頭的營養價值是不是很多,那麼大家在平時就不妨多吃一些三文魚頭吧,瞭解一些三文魚頭的做法,現在很多人都是越來越喜歡吃魚頭了,特別是剁椒魚頭,大家是不是都愛吃呢,不僅是味道好,更重要的是營養價值高。