黑芝麻白芝麻功效不同 根據寶寶體質選擇

芝麻有分黑芝麻和白芝麻，雖然它們除了顏色以外，長相非常相似，但是它們在營養成分以及口感還是會有一些差別的，那麼對寶寶而言，哪個更適合寶寶呢?

黑芝麻補益作用大於白芝麻 黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，黑芝麻具有養血補肝腎的作用，有益腦填髓的功效。寶寶常吃可以耳聰目明，對記憶力和思維能力的提高也非常有好處。

黑芝麻不僅有烏鬚髮的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，寶寶常吃可以使頭髮烏黑濃密，皮膚細膩，顯得更朝氣蓬勃。

黑芝麻的好處多多，家長不妨給孩子的日常飲食添加黑芝麻，下面為大家介紹一下黑芝麻糊的具體做法：

黑芝麻糊

主料： 黑芝麻100克,糯米粉50克

配料：白糖若干

製作方法：

1、黑芝麻洗乾淨，晾乾，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後，晾涼;

2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，研磨成細膩的粉末;

3、糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩;

4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻;

5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調勻即可;

6、炒芝麻和糯米粉時均不需放油。

白芝麻口感勝於黑芝麻

俗話說“取油以白者為勝，服食以黑者為良”，雖然黑芝麻的補益功效比白芝麻強，但是白芝麻更適合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。而中國傳統美食都少不了白芝麻的身影，不管是各種菜肴還是糕點，加上白芝麻就錦上添花。

小兒厭食是家長很頭疼的問題，而白芝麻其獨特的香味很容易引起寶寶的食欲，讓寶寶開懷大吃，白芝麻也富含維生素E，寶寶常吃可以皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。下面為大家介紹香蔥白芝麻餅的具體做法：

香蔥芝麻餅

主料：發麵團500克,

配料：香蔥，餡心，蛋液，白芝麻,沙拉油各適量。

製作方法：

1.發麵團與香蔥拌勻，分坯，包入餡，成圓餅形。

2.圓餅塗上一層蛋液，沾上白芝麻，蒸熟後稍涼，入油鍋炸成金黃色即可。

黑白芝麻皆有益 寶寶脾胃不好應少吃　從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素，能滿足寶寶生長發育的各種營養需要。

就脂肪而言，可算得上量豐而質優。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高;維生素E含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%;就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預防或緩解高血壓有益。

芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的一個重要原因，但如果寶寶脾胃虛寒，腹瀉，患有慢性腸炎應少吃芝麻。

吃白芝麻的好處

白芝麻營養價值極高。中老年人如經常吃芝麻及其製品如芝麻油、芝麻醬、芝麻糊等，可防止動脈硬化，延緩機體衰老，提高視力。 吃白芝麻的好處 ：白芝麻還有藥用價值。祖國醫學認為，芝麻有通血脈、潤肌膚、補腎益氣、助脾長......

吃白芝麻的好處

白芝麻營養價值極高。中老年人如經常吃芝麻及其製品如芝麻油、芝麻醬、芝麻糊等，可防止動脈硬化，延緩機體衰老，提高視力。

吃白芝麻的好處：白芝麻還有藥用價值。祖國醫學認為，芝麻有通血脈、潤肌膚、補腎益氣、助脾長肌、潤腸通便等功能。凡體虛身弱、產後少乳、大便秘結、脾虛、胃口不開、肝腎不足者，經常吃芝麻會收到良好的效果。芝麻中的卵磷脂不僅有潤膚之功，還有預防脫髮和過早出現白髮之效。芝麻分黑白兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為好。

白芝麻適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末稍神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用;

2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。