營養飲食

榴蓮的核能吃嗎

有人開始發問:榴蓮的核能不能吃呢?怎么樣吃才能更可口?

答案是肯定的,可以炒著吃,生吃也可以,那東西對身體不錯,核有點板栗的味道。

告訴你榴蓮的食用禁忌

榴蓮在泰國最負有盛名,被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。榴蓮有金枕、甲侖、和青尼等品種,以金枕品質最好,也最名貴,因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。榴蓮的果肉含火氣,稍吃過量會流鼻血,避免上火的辦法是吃山竹,因為山竹可以清熱去火。

1、榴蓮不可與酒一起食用:因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現,不宜食用。

2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

3、中醫認為:榴蓮性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現濕毒的癥狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴蓮含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。

5、榴蓮含有較高鉀質,故腎病及心臟病人,宜少食。

6、榴蓮一次不宜多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質不能吃。

營養雖豐富,但每天吃榴蓮不要超過100克

榴蓮有“果王”之稱,但是榴蓮的味道卻是頗有爭議的,喜歡的覺得吃后齒頰留香,嗜之如命;討厭的卻感覺它的臭味不堪入鼻,甚至繞道而行。

榴蓮的營養價值很高,在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國,經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。

雖然榴蓮富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但一次不可多吃,因其營養過于豐富,當腸胃無法完全吸收時,會引起上火,而且不能與酒同時食用,最好每天食用不超過100克。而泰國衛生部則勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果榴蓮吃多了,可吃幾只山竹,還可以多喝開水幫助消化。

榴蓮雖好,但也不是人人適宜。榴蓮含熱量及糖分較高,500克就含有500千卡的熱量,肥胖的人,高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀,腎病患者應少吃;榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘,所以便秘和痔瘡患者不宜食用。

榴蓮的營養雖然是極為豐富的,也正因如此,吃多了榴蓮會出現上火的現象,尤其是在這個干燥的秋季,吃榴蓮一定要適量。