營養飲食

吃海鮮能喝番石榴汁嗎

石榴汁也贏得了許多的芳心,一般在吃食物的時候都會配上飲品一起食用。例如吃海鮮時,吃燒烤時都會想到去喝一些果汁或是其他的飲品。這樣的習慣其實有利有弊,主要的還是看你是在吃什么食物的時候,配上了什么樣的飲品。這兩者食物放在一起食用是否對身體有副作用這才是關鍵。

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正確的選擇吃食物是關系到身體是否健康的因素,我們只有先去掌握這些食物的特征和功效,這樣才利于我們以健康的方式去食用它。例如吃海鮮螃蟹時,我們就不可以吃柿子,因為它們這兩種食物在一起是相克的,那么吃海鮮能喝番石榴汁嗎 ?

吃海鮮是不能喝番石榴汁那是因為(1)磷鈣相克 目前人們經常采用的牛奶加漢堡包或三明治配膳就十分不恰當。因為牛奶里含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷,這兩種營養素不能同時吸收,醫學界稱之為磷鈣相克。

(2)草酸與鈣相克 豆腐不宜與菠菜同吃,是因為菠菜中含有草酸較多,易與豆腐中的鈣結合成不溶性鈣鹽,不能為人體吸收。又如含鈣豐富的海帶、發菜不宜與花菜、厚皮菜等同吃,因后者含草酸較多,兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。 (3)纖維素與鋅相克 牡蚜等海生軟體動物含鋅非常豐富,不宜與蠶豆、玉米制品或黑面包同吃,因后者是高纖維食品,兩者同吃能使鋅的吸收減少65%~100%。

(4)纖維素、草酸與鐵相克 動物肝類、蛋黃、大豆等均含有豐富的鐵質,皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h、甘薯同吃,也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。此外,在人體必需的微量元素中,更有許多拮抗現象存在。這些拮抗現象,往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝,造成這些元素的積蓄或缺乏而表現出來,如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。它們的含量在人體中都有一定的比值,比值變化,說明對應元素的過量和不足,有時在人體中造成一定的后果。

總的來說,食物相克,是指食物之間(包括各種營養素、化學成分)存在著相互拮抗相互制約的關系,如果搭配不當,會引起中毒反應。這種反應大多呈慢性過程,往往在人體的消化吸收和代謝過程中,降低營養物質的生物利用率,從而導致營養缺乏,代謝失常,產生疾病。人們在安排膳食中應該趨利避劣,提倡合理配餐,避免食物相克,提高食物營養素在人體內的生物利用率,對維持身體的新陳代謝,有著極其重要的意義 。

吃海鮮對我們的身體是很有益的,因為海鮮里面含的營養價值比其他食物要高的多,所以適量的食用可以充分補充身體的所需營養。不過吃海鮮一定要注意的是不能和相克的食物在一起食用,這樣會導致很嚴重的后悔,上面介紹了吃海鮮的相克營養成分,由此可以知道吃海鮮是不能喝番石榴汁的。