健康食譜

叉燒肉怎么做好吃

說到做吃的,可能很多人都禁不起誘惑的哦。民以食為天,說的就是人是離不開食物的。而做吃的東西又是有很多的方法的食材的。看到美食,誰都有可能心動的。說到吃的,就想說說叉燒肉的做法,叉燒肉做得好了是一道非常美味的美食。那么叉燒肉要怎么做才最好吃呢?又需要一些什么樣的食材呢?

叉燒肉是一道非常有誘惑的菜,完全可以和回鍋肉相媲美了,要做好叉燒肉就要選擇上好的食材,這樣做出來的叉燒肉才能夠稱得上是美食的。接下來就來看看叉燒肉的具體做法吧。

“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內,經燒烤而成。因為,一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。給大家介紹下用烤箱做叉燒肉的方法

叉燒肉的原料:豬肉

叉燒肉的配料:大蒜

叉燒肉的調料:生抽、李錦記叉燒醬4湯匙、料酒、蜂蜜

1、沒有買到豬梅肉,用的是前臀尖肉,將肉的筋膜剔去,切成6cm左右的粗條;

2、將肉放入清水中浸泡2小時左右,瀝干血水待用;

3、將大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起;

4、將混合好的腌肉料均勻抹在肉的表面,放入密封盒中,腌制24小時以上;

5、烤箱預熱200度,將腌好的肉放在烤架上,用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面(烤架下放烤盤,烤盤內最好墊上錫箔紙,不然滴下的肉汁在高溫下會碳化不好清洗),烤20分鐘時翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面,再烤15-20分鐘,烤好的肉切片裝盤即可。

介紹了叉燒肉的做法,親是不是有想自己動手做的沖動呢?叉燒肉是一道非常好吃的菜,可能想減肥的美女不敢吃太多。其實不然,叉燒肉做好了,是肥而不膩的,即使是減肥也是可以吃的。更何況叉燒肉里面的膠原蛋白很豐富,吃了對皮膚還很好呢。