營養飲食

寒冷冬季 吃哪些食物最御寒

導語:立冬過后正式進入冬季,天氣愈加寒冷,很多人開始束手束腳,做什么事都沒有積極性。只能通過穿越來越多的衣服來抵御寒冷,但是如果食物吃得不對,只會讓自己越來越“寒”。那冬天御寒在飲食方面要注意什么呢?

1、多吃主食

冬季御寒要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。因為蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。像狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,多吃有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功效,御寒效果好。

2、適當補充鈣和鐵

補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。因為如果人體缺少鈣,會直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵導致缺鐵性貧血,會使機體產熱量變少、體溫低等。含鈣的食物有牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。



3、多吃含碘食物

含碘食物可促進甲狀腺素分泌,產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素的物質,能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷御寒。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、多吃動物肝臟和蔬果

寒冷氣候會使人體內維生素代謝發生明顯變化。適當增加維生素A和維生素C的攝入量,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。



5、多攝取含蛋氨酸較多的食物

蛋氨酸可以通過轉移作用,為機體提供一系列適應寒冷所必需的甲基。而寒冷天氣會使人對體內蛋氨酸的需求量增大。所以,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

6、吃辣

常吃辛辣食物,辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性揮發油,胡椒中含胡椒堿,冬天多吃一些,不僅可以增進食欲,還能促進血液循環,提高御寒能力。