教您紅毛丹的吃法 不光好吃更營養

紅毛丹怎麼吃_紅毛丹的吃法

導讀：紅毛丹是東南亞的熱帶水果，營養價值高，由於不常見，很多人不知道紅毛丹怎麼吃，其實紅毛丹的吃法有很多，下面四季養生網菜譜大全為您介紹紅毛丹的吃法。

紅毛丹的吃法

紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

四季養生網菜譜養生專家提醒，紅毛丹通常可新鮮食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激淩搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

紅毛丹蝦球

材料：大蝦仁10個，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許

做法：

1、蝦仁去腸泥洗淨，拭幹水分，在背部劃一刀，加胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。

2、起油鍋燒熱，將蝦仁入鍋炸熟至變色並形成蝦球即可。

3、將炸好之蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。

紅毛丹益母草茶

功效：改善月事不順。

材料：紅毛丹5粒 益母草(幹)20克 紅棗10粒

做法：①益母草用淨水洗過，並用濾網瀝幹。②紅棗洗淨切開去籽、紅名丹洗淨後剝5去籽。③益母草連同紅棗加水約750毫升煮耀，之後轉小火再煮20分鐘，濾渣待涼。④將已冷的益母草紅棗湯與紅毛丹用果汁機拌勻即可。溫喝最好，不可冰冷飲用。

糯小米紅毛丹粥

功效：改善習慣性腹瀉。

材料：紅毛丹5粒 糯小米50克 新鮮山藥3兩 紅棗10粒

做法：①糯小米下鍋用小火幹炒(不加油)15分鐘。②山藥去皮切丁、紅棗切開去籽、紅毛丹洗淨剝殼去籽。③糯小米、山藥、紅棗加水約750毫升煮滾，之後轉小火再煮30分鐘。關火後，加入紅毛丹拌勻即可。宜趁熱進食。

紅毛丹糯米蓮子粥

材料：紅毛丹7粒、糯米20克、薏米20克、小米10克、蓮子少許、紅棗少許

製作步驟

1.將事先浸泡好的糯米，薏米放入鍋中煮。

2.將剝好的紅毛丹，放入盤中待用。

3.將剝好的蓮子，清洗乾淨的紅棗放入紅毛丹的盤中待用。

4.將糯米，薏米煮至八分熟時。

5.倒入淘洗乾淨的小米。

6.將小米燒開，加入紅棗。

7.將紅棗燒開，加入蓮子。

8.繼續煮，直到將粥煮熟，最後放入紅毛丹。

9.燒開，關火，盛入碗中即可食用了。

紅毛丹罐頭

1、紅毛丹剝皮，準備冰糖;

2、紅毛丹加水放奶鍋煮開，加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起，讓湯有味道;

3、放涼裝瓶子裡，放冰箱保存。

熱帶什錦水果湯

材料：精豬肋骨150g，薑片4片，鹽2茶匙(10g)，紅毛丹6只，鳳梨30g，西瓜20g，小番茄(聖女果)100g，蘋果1只，酸角汁2湯匙(30ml)，越南紅根薄荷葉5g，魚露1/2湯匙(8ml)，白砂糖1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)

做法：精豬肋骨洗淨，切5-6cm長的段，加水、鹽和薑片在鍋中煮30至40分鐘。紅毛丹去皮去核備用。鳳梨切片或小塊。西瓜肉挖成小圓球，西瓜皮儘量整齊的保留，做成西瓜盅。蘋果去皮切成截面為2cm見方的小條。小番茄去葉洗淨。越南紅根薄荷葉切細絲。煮好的精豬肋骨撈起，拆掉骨頭，把蘋果小條塞進骨頭原來的位置。肉湯留下備用。中火加熱炒鍋中的油，先炒2/3的小番茄，加入肉湯煮沸。調入酸角汁、魚露、白砂糖和雞精再次煮沸，把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分鐘，最後盛湯入西瓜盅內。

四季養生網溫馨提示：如果沒有酸角汁，也可以用酸角果脯煮成湯汁代替。越南紅根薄荷葉也可以用新鮮普通的薄荷葉代替。酸酸甜甜的一碗水果湯在食肉酒煙過多後有助於消化、解酒、清熱。

四季養生網提醒，長期食用紅毛丹可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質，磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

紅毛丹的營養價值

紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A，維生素B、維生素C，和豐富的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等，具有滋養強壯、補血理氣.健美髮膚之功效。紅毛丹熱量頗高，能增強疾病扣抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。