今天教您蓧面新做法，更好吃更營養，一碗不夠吃

蓧面算是粗糧的一種， 蓧面中含有多種人體需要的營養元素和藥物成分， 可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。 同時蓧面中含有一種特殊物質——亞油酸， 它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。 我們的生活中， 應該時常用細糧搭配粗糧來維持健康和吸收均衡的營養。

蓧面對於上班族來說， 是一種兼顧營養又發胖的健康食品。 而對於心腦血管人群， 肝腎功能不全者， 肥胖者， 中年人更是保健佳品。

蓧面有五大系列， 蒸、炸、氽、烙、炒， 共有數十個品種， 其中蒸蓧面常見的就有有窩窩、餘餘、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。

所需食材：

蓧面150克， 沸水適量， 胡蘿蔔一小根， 洋蔥一個， 玉米粒適量， 豌豆適量， 蔥花適量， 薑絲適量

做法：

1.準備蓧面150克（兩人餐）

2.沸水倒入， 用筷子攪拌成絮狀。

3.揉成光滑麵團， 很有彈性哦

4.擀成片狀， 厚度一釐米左右。

5.先切成條狀， 再切成丁。

6.鍋中水開後放入蓧面丁， 煮熟（大概5分鐘）

7.準備配菜， 胡蘿蔔和洋蔥切丁， 豌豆可在熱水中煮半熟， 具體品種可根據個人喜好

8.鍋中放油， 油熱之後放入薑絲和蔥花， 依次放入胡蘿蔔丁和洋蔥丁， 翻炒三分鐘左右， 放入鹽和醬油。

9. 放入蓧面丁繼續翻炒， 再放入青豆和玉米粒。 翻炒勻。