老覺疲累不堪臉色差 10藥膳補氣養精蓄銳
很容易勞累？那你可要小心自己是否氣虛了。病理：“勞則氣耗”。從中醫的角度來認識氣虛產生的原因，主要是工作強度太大，或者工作時間太長，長此以往，便會出現氣虛的問題，可食用補氣藥膳進行調理。
五彩野兔絲
去骨野兔肉250克，冬筍50克，香菇25克，火腿、熟雞蛋皮、蔥段、雞蛋清、豆粉、調料各適量。將野兔肉去筋膜，切成火柴杆狀的絲，漂盡血水，瀝幹後放碗裡，加鹽、料酒拌勻，再加蛋清、豆粉上漿;水發冬筍、熟香菇、熟火腿、蛋皮均切成細絲，生薑切末;取碗，放鹽、味精、鮮湯、濕豆粉兌成汁待用;炒鍋熱後下豬油，待四成熱時、下入漿好的兔肉絲，劃散後撈出瀝油;原鍋留油少許，下薑末、蔥段及冬筍、香菇、火腿、蛋皮絲炒一下，下入兔肉絲和兌好的汁，顛翻均勻，淋芝麻油，撤胡椒粉，起鍋裝盤。佐餐或單食。可護肝降脂。用作中老年人日常營養食品，並可用於冠心病、高血壓、肝臟病。
藥膳2
太子參燒羊肉
熟羊肋條肉350克，太子參75克，水發香菇、玉蘭片各25克，雞蛋1個，調料適量。太子參水煎取濃縮汁5毫升備用;羊肉切成薄片;雞蛋、澱粉加糖色少許攪成糊，放入肉調勻;香菇、玉蘭片皆切成坡刀片，同蔥薑絲放在一起，將鍋中油燒至五成熱時下鍋，炸成紅黃色，出鍋潷油;鍋內留底油50克，入花椒10余個炸黃撈出，隨將蔥、薑、香菇、玉蘭下鍋煸炒，加入清湯400毫升及醬油、精鹽、味精、料酒各適量，再將羊肉及太子參濃縮汁放入，燒至汁濃菜爛時，出鍋盛盤。功能溫中補虛，益氣生津。適用於肺虛咳嗽，脾虛食少，虛勞瘦弱，精神疲乏，心悸自汗，產後虛冷，及年老氣虛體弱等症。
藥膳3
牛肚補胃湯
牛肚1000克，鮮荷葉2張，茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適最。牛肚先洗-一次，後用鹽、醋半碗，反復擦洗，再用冷水反復洗淨;將鮮荷葉墊於砂鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸後中火燭30分鐘，取出切小塊後複入砂鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、薑、胡椒粉少許，繼續煨2~3小時，直至肚爛。每次飲湯1小碗，日2次，牛肚佐膳服食。功能補中益氣，健脾消食。患上胃下垂，脘腹悶脹，食欲不振等症，怎樣治療？>>>>>
牛肚苡米湯
牛肚I個，苡仁120克。牛肚用開水澆後，刮去表面黑膜，加水煮至八成熟時，再入苡仁，煮至薏米熟湯成、撈出牛肚切片，飲湯食肚。功能補中益氣，除濕醒脾。適用於脾虛食少，口淡乏味，體倦無力，大便溏薄等症。
藥膳5
牛肚枳殼砂仁湯
牛肚250克，炒枳殼10一12克，砂仁2克。幾味加水共煮，肚熟飲湯食肚。功能補氣健申，消痞除滿。適用於脾胃虛弱，食後脘腹脹滿，及胃下垂等症。
藥膳6
烏賊骨燉雞
烏賊骨]2克，雞肉90克。將雞肉洗淨，切塊，烏賊骨打碎，二者同放瓷罐內，加水500克、精鹽適量，上籠蒸熟，食時加味精。頓服、日2次，連服3一5次。功能益氣溫中，收澀止血。適用於脾虛型崩漏，下血色淡，面色簍黃等症。
藥膳7
烏龜肉煲豬肚
烏龜肉200克，豬肚200克。二者切成小塊後，放瓦煲內加水適量煲熟，加食鹽少許調味。日內分2一3次食完。功能補中益氣，養胃滋陰。胃病暖酸、疼痛，沒精打采，如何內調？>>>>>
烏賊骨燉豬皮
烏賊骨15克，豬皮60克。將二:者洗淨，豬皮切成小塊，同放碗內，加水適量，隔水文火燉至豬皮熟透。食豬皮，日2次，連服2~5次。功能健脾益氣，固澀止血。適用於身體虛弱，乏力贏瘦，及血熱型崩漏等症。
藥膳9
人參團魚
團魚1個，人參3克。團魚治淨，切塊，加酒、鹽燭熟後，入人參，再燉15分鐘。日1次，頓服。連用數日。功能補氣攝血。適用於崩漏下血過多或日久不止，血色淡紅，質清稀，神疲氣短乏力，不思飲食等症。見《祖國醫學采風錄》。
藥膳10
人參豬肚
[組成] 膃肭臍15---30克，粳米50克。
[制法與用法] 先將膃肭臍洗淨切碎，與米同煮作粥如常法，粥成加鹽少許。晨起食用。
[功效與應用] 大補氣血，生肌長肉，美顏嫩膚。
注： 膃肭臍即海狗腎，味鹹性大熱，功專溫助命門之火，因腎氣久虧，精冷、陽痿等症，即可食之。惟因性熱，故屬陰精不足而虛炎內熾者禁食。陰精不足，精神氣不佳，養顏更是不可養，女人如何養顏？>>>>>
五彩野兔絲
去骨野兔肉250克，冬筍50克，香菇25克，火腿、熟雞蛋皮、蔥段、雞蛋清、豆粉、調料各適量。將野兔肉去筋膜，切成火柴杆狀的絲，漂盡血水，瀝幹後放碗裡，加鹽、料酒拌勻，再加蛋清、豆粉上漿;水發冬筍、熟香菇、熟火腿、蛋皮均切成細絲，生薑切末;取碗，放鹽、味精、鮮湯、濕豆粉兌成汁待用;炒鍋熱後下豬油，待四成熱時、下入漿好的兔肉絲，劃散後撈出瀝油;原鍋留油少許，下薑末、蔥段及冬筍、香菇、火腿、蛋皮絲炒一下，下入兔肉絲和兌好的汁，顛翻均勻，淋芝麻油，撤胡椒粉，起鍋裝盤。佐餐或單食。可護肝降脂。用作中老年人日常營養食品，並可用於冠心病、高血壓、肝臟病。
藥膳2
太子參燒羊肉
熟羊肋條肉350克，太子參75克，水發香菇、玉蘭片各25克，雞蛋1個，調料適量。太子參水煎取濃縮汁5毫升備用;羊肉切成薄片;雞蛋、澱粉加糖色少許攪成糊，放入肉調勻;香菇、玉蘭片皆切成坡刀片，同蔥薑絲放在一起，將鍋中油燒至五成熱時下鍋，炸成紅黃色，出鍋潷油;鍋內留底油50克，入花椒10余個炸黃撈出，隨將蔥、薑、香菇、玉蘭下鍋煸炒，加入清湯400毫升及醬油、精鹽、味精、料酒各適量，再將羊肉及太子參濃縮汁放入，燒至汁濃菜爛時，出鍋盛盤。功能溫中補虛，益氣生津。適用於肺虛咳嗽，脾虛食少，虛勞瘦弱，精神疲乏，心悸自汗，產後虛冷，及年老氣虛體弱等症。
藥膳3
牛肚補胃湯
牛肚1000克，鮮荷葉2張，茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適最。牛肚先洗-一次，後用鹽、醋半碗，反復擦洗，再用冷水反復洗淨;將鮮荷葉墊於砂鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸後中火燭30分鐘，取出切小塊後複入砂鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、薑、胡椒粉少許，繼續煨2~3小時，直至肚爛。每次飲湯1小碗，日2次，牛肚佐膳服食。功能補中益氣，健脾消食。患上胃下垂，脘腹悶脹，食欲不振等症，怎樣治療？>>>>>
牛肚苡米湯
牛肚I個，苡仁120克。牛肚用開水澆後，刮去表面黑膜，加水煮至八成熟時，再入苡仁，煮至薏米熟湯成、撈出牛肚切片，飲湯食肚。功能補中益氣，除濕醒脾。適用於脾虛食少，口淡乏味，體倦無力，大便溏薄等症。
藥膳5
牛肚枳殼砂仁湯
牛肚250克，炒枳殼10一12克，砂仁2克。幾味加水共煮，肚熟飲湯食肚。功能補氣健申，消痞除滿。適用於脾胃虛弱，食後脘腹脹滿，及胃下垂等症。
藥膳6
烏賊骨燉雞
烏賊骨]2克，雞肉90克。將雞肉洗淨，切塊，烏賊骨打碎，二者同放瓷罐內，加水500克、精鹽適量，上籠蒸熟，食時加味精。頓服、日2次，連服3一5次。功能益氣溫中，收澀止血。適用於脾虛型崩漏，下血色淡，面色簍黃等症。
藥膳7
烏龜肉煲豬肚
烏龜肉200克，豬肚200克。二者切成小塊後，放瓦煲內加水適量煲熟，加食鹽少許調味。日內分2一3次食完。功能補中益氣，養胃滋陰。胃病暖酸、疼痛，沒精打采，如何內調？>>>>>
烏賊骨燉豬皮
烏賊骨15克，豬皮60克。將二:者洗淨，豬皮切成小塊，同放碗內，加水適量，隔水文火燉至豬皮熟透。食豬皮，日2次，連服2~5次。功能健脾益氣，固澀止血。適用於身體虛弱，乏力贏瘦，及血熱型崩漏等症。
藥膳9
人參團魚
團魚1個，人參3克。團魚治淨，切塊，加酒、鹽燭熟後，入人參，再燉15分鐘。日1次，頓服。連用數日。功能補氣攝血。適用於崩漏下血過多或日久不止，血色淡紅，質清稀，神疲氣短乏力，不思飲食等症。見《祖國醫學采風錄》。
藥膳10
人參豬肚
[組成] 膃肭臍15---30克，粳米50克。
[制法與用法] 先將膃肭臍洗淨切碎，與米同煮作粥如常法，粥成加鹽少許。晨起食用。
[功效與應用] 大補氣血，生肌長肉，美顏嫩膚。
注： 膃肭臍即海狗腎，味鹹性大熱，功專溫助命門之火，因腎氣久虧，精冷、陽痿等症，即可食之。惟因性熱，故屬陰精不足而虛炎內熾者禁食。陰精不足，精神氣不佳，養顏更是不可養，女人如何養顏？>>>>>