中醫常識

怎么吃火鍋才吃不胖呢?

首先,吃飽即可,勿貪吃:

雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低,但吃多了易過量,易導致發胖。

其次,盡量選擇新鮮食物,少用加工品

如:餃類及丸類的油脂及鹽份高,應減少攝取。

第三,調味料以低油、低鹽為主。

若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡,日式涮涮鍋300卡,并善用以上原則,必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。

不過,在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期準備。

最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然后是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。

以下幾種飲料在吃火鍋時是個不錯的選擇:

碳酸飲料:

雖然營養成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化。

果汁飲料:

含有豐富的有機酸,可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料:

如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。

酒類:

吃火鍋時,最好喝點白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去膻的作用,最適合涮羊肉時吃。