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長壽老人11個飲食秘訣 飯菜香一點蔬菜多一點

從古至今,長壽一直備受關注的話題,如何能長壽呢?我們經常能在新聞上看到一些長壽老人,我們好奇他們為什么年逾百歲還能那般健康?實際上,長壽老人都在遵循長壽秘訣,只是你可能不知道這些長壽秘訣。下面專家總結出長壽老人的飲食秘訣,趕緊來看看吧。

一、質量好一點

蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤體重需要1克蛋白質,應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

二、飯菜香一點

這里說的“香”,不是指多用鹽、味精等調味料,而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的,可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜,老年人一定能胃口大開。

三、蔬菜多一點

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處,老年人每天都應吃不少于250克的蔬菜。

四、葷菜少一點

要葷素兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少于10樣。

五、菜要淡一點

老年人的味覺功能有所減退,常常是食而無味,總喜歡吃口味重的食物來增強食欲,這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此,老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右,同時要少吃醬肉和其他咸食。

六、飯要稀一點

把飯做成粥,不但軟硬適口、容易消化,而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果,對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主,“干貨”極少。在胃容量相同的情況下,同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多,長此以往,可能會營養不良。

七、食物熱一點

生冷食物多性寒,吃多了會影響脾胃消化吸收,甚至造成損傷。因此,老年人要盡量避免吃生冷食物,尤其在嚴冬更要注意。

八、數量少一點

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5,因而稍一吃多,就會肚子脹、不消化。所以,老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右,同時要保證少食多餐。

九、吃得慢一點

細嚼慢咽易產生飽脹感,可防止吃得過多,使食物消化得更好。

十、早餐好一點

早餐應占全天總熱量的30%~40%,質量及營養價值要高一些、精一些,不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

十一、晚餐早一點

“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠,囤積熱量,而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐后的4~5小時,晚餐吃得過晚或經常吃夜宵,排鈣高峰到來時老年人可能已經睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點,而且應不吃或少吃夜宵。

當然,就算你知道這些長壽秘訣,也不代表你能長命百歲,畢竟,你知道還要做到這些,才是身體健康最健康的基礎。