維生素c不能與蝦同吃

我們知道維生素對我們的身體非常有幫助，是我們人體不能缺少的營養物質，但是你知道維生素c和蝦類不能同食食用嗎?下面請專家為我們詳細講解。

研究人員通過實驗發現，蝦等軟殼類實物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入人體內，本身對人體并無毒害作用。但是服用維生素C同時又吃蝦，由于化學作用，使原來無毒的五鉀砷(即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為AS2O5)轉變為有毒的三鉀砷(即亞砷酸酐，亦稱為三氧化二砷，其化學式為AS2O3)，這就是人們孰稱的砒霜!砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細血管，抑制巰基酶的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張，引起七竅出血，最后導致中毒而死亡。所以為慎重起見，在服用“維生素c”期間，應當忌食蝦類。

專家表示說其實生活中我們經常是不知道食物飲食禁忌而發生食物中毒的現象，因此養生專家表示說我們應該保證食物的飲食健康，更要保證我們的身體健康。