營養飲食

小蔥的營養價值

蔥是很常見的,蔥的種類比較多,在對蔥選擇的時候,也是需要對蔥進行很好的認識,這樣吃的時候,在對人體健康上,也不會有任何的損害,那常見的蔥分為大小,所以選擇蔥的時候,都是要注意這點,小蔥是夏季人們長選擇的,那小蔥的營養價值都有什么呢?

很多人對小蔥的營養價值并不是很了解,因此在吃的時候,也都是很隨意,這類蔥在對人體疾病改善上,都是有著很好的幫助,因此在對它選擇的時候,也是要先進行認識。

小蔥的營養價值:

1. 解熱、祛痰:

蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

2. 促進消化吸收:

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。

3. 抗菌、抗病毒:

蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4. 防癌抗癌:

香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

小蔥適合人群:

一般人群均可食用。

1. 腦力勞動者更宜;

2. 但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強,有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。

小蔥食療作用:

蔥味辛、性溫;

具有通陽活血,驅蟲解毒,發汗解表的功效;

主治風寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。

以上就是對小蔥的營養價值詳細介紹,這類蔥在對人體各方面上,都是有著很好的幫助,而且它對解毒、促進人體消化、防癌上,有很大作用,所以說對它的選擇,是可以放心的,它對人體健康沒有任何損害。