懷孕6個月食譜：魚香肝片

【導讀】第6個月的食譜懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。只有食入保持養分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。這道魚香肝片黃色金紅，肝片細嫩，薑、蔥、蒜味醇厚，最宜孕婦佐餐，營養又開胃。

原料：

豬肝250克。

輔料：

菜油150克，水豆粉30克，湯25克。

調料：

泡辣椒20克，蔥25克，蒜15克，醬油15克，薑10克，鹽2克，醋10克，紹酒10克，白糖10克，味精1克。

魚香肝片

做法：

1、將豬肝切成長約4釐米、寬約3釐米、厚約0.3釐米的片，加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

2、用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。

3、炒鍋置旺火上，下菜油，燒至七成熱時，放進豬肝炒散後倒入泡辣椒、薑、蒜末。待豬肝炒伸展時，下蔥花、烹滋汁，最後簸轉起鍋入盤。