健康食譜

下奶鯽魚湯的做法大全

鯽魚的營養價值是很高的,含有很優質的蛋白質,對我們的身體是很好的,平時壓力很大的,睡眠質量不好的,可以多吃一些鯽魚,同時鯽魚的美容的效果也是不錯的,能夠很好的緩解精神上的壓力,同時大家還知道鯽魚湯能夠很好的下奶,下面我們看看下奶鯽魚湯的做法大全。

女性在哺乳期間應該都會經常喝一些魚湯吧,下奶的作用是很好的,特別是鯽魚湯,也有利于產婦身體的恢復,那么大家想了解下奶鯽魚湯的做法大全嗎,我們來看看一些做鯽魚湯的經驗。

蛋奶鯽魚湯

食品用料

鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量

食品特點

1、將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。

2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。

3、加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。

4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。

制作P.S

蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養,用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。

鯽魚豆腐湯

原料:

鯽魚500克,豆腐150克,植物油適量。

輔料:

鹽4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,蔥末10克。

做法:

1、將鯽魚去鱗、腮、內臟,洗凈備用。

2、將豆腐切成長條片備用。

3、鍋中放油燒 熱,放入鯽魚煎至兩面微黃,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火燒開,撇去浮沫,再用小火煮20分鐘左右,加入鹽、味精,撇上蔥末,盛入湯盆中即成。

需要注意的是:

1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜,蒜,辣椒等輔料。其實不煎也行,只是最后做出來的湯有點發黑,不是煎過之后再燉的乳白色.

2.小火慢燉 ;其實這一步是最重要的,決定著湯的口感。

3.燉的時間可長,可短, 沒有一定的時間限制。

下奶鯽魚湯的做法大全大家應該都知道了吧,鯽魚湯的做法也不是很復雜的,只要掌握了一些經驗也能夠做出很好喝的鯽魚湯了,如果坐月子的女性沒有多少奶水的話,就可以多喝一些鯽魚湯,可以學習一下我們介紹的鯽魚湯的做法。