瑤柱瘦肉粥

瑤柱雖然在我們現在的商場其實是隨處可見的東西，但是大的好的瑤柱還是比較昂貴的，又因為瑤柱的味道鮮美，小孩子們都是很喜歡吃的，而且瑤柱的營養價值又非常高，在古代還是進貢的珍品之一，因此瑤柱的價值還是很高的，特別是對于五歲一下的孩子，滋補方面的作用還是蠻大。

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以及瑤柱口感鮮嫩，又十分適合在瘦肉粥里下一些瑤柱，而且瑤柱可以提高食欲，所以在夏天的飯菜里放入一些瑤柱還是很不錯的，又因為其營養價值很高，所以老人小孩都是適用的。

方法

1.瑤柱先洗干凈后，再用開水泡一會。變軟化

2.瘦肉切件，然后再剁成肉泥。方便寶寶吃，更容易吸收

3.剁好的肉泥，用少許生粉，食用油，腌制著。

4.大米洗好，加入瑤柱，再加2片入生姜，放適量水。

5.肉泥放上面，煲粥的同時，蒸肉泥

6.把電壓力鍋調到煲粥檔，開始工作

7.40分鐘后，自動關閉電源。把蒸好的肉泥用小勺子壓松

8.這是煲好的粥，加入適量食鹽

9.肉泥加入到粥里，攪拌均勻，就成了瑤柱瘦肉粥啦!

小訣竅

用電壓力鍋煮粥，因為中途不用打開蓋子，所以放肉的時間，只能掌握在最后一步，所以要先把肉蒸熟后，再與粥攪拌。

這樣，美味的瑤柱瘦肉粥就做好了，本人也是十分喜歡吃瑤柱的，可能因為瑤柱有著其獨特的口味，所以瑤柱還是蠻吸引人的，在夏天，食欲不是特別好的時候，本人還是會買一些瑤柱煮瘦肉粥吃哦，而且大人小孩都愛吃哦，趕快動手試試吧。