母嬰健康

孕婦能吃苦菜嗎

孕婦的飲食和普通人存在很多的不同,所以孕婦的飲食是要有不同的對待,孕婦應該增加多一些礦物質,那么什么礦物質是孕婦應該多攝入的呢,我們建議孕婦可以多攝入一些鈣,銅,鐵等,而鈣和鐵對于孕婦是最為重要的,我們知道苦菜含有多種微量元素,那么孕婦能吃苦菜嗎?

苦菜不但可以食用而且還可以藥用,苦菜有很好的食療功效,所以苦菜是很受人們所喜愛的,苦菜有清熱解毒和防治癌癥等功效。

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克,脂肪0.6克,粗纖維5.4克,糖類4.6克,胡蘿卜素540微克,維生素 B10.09毫克,維生素B20.11毫克,維生素 PP0.6毫克,維生素C19毫克,維生素E2.93毫克,鉀180毫克,鈣66毫克,鐵9.4毫克,鋅0.86毫克,磷41毫克,還含有17種氨基酸,其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸總量的43%。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效,主治痢疾,黃疽,血淋,痔瘺等病癥。

食用價值

(1)防治貧血,消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

(2)清熱解毒,殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

(3)防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

上文我們介紹了什么孕婦的飲食應該非常注意攝入一些礦物質,孕婦最需要攝入鐵和鈣,上文提及的苦菜有豐富的維生素以及多種微量元素,苦菜有防治貧血的好處,所以苦菜是非常適合孕婦食用的。