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糖尿病人能吃鴨胗嗎

由于人們的生活飲食不規律,而且食用的含糖量多的食物越來越多,導致現在糖尿病患者的人數也有所增加,所以對于人們來說糖尿病已經不是一種罕見的疾病了。一般糖尿病是沒有治愈的希望的,患者只能靠藥物維持病情的不再發展,但是長期下去一定會對身體產生非常不利的影響。

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所以最健康的控制方法就是從患者的飲食著手,多吃一些有助于降低血糖的食物,這樣才能有效地控制病情。但是糖尿病患者能不能吃肉呢,比如鴨胗,要知道問題的答案,我們還是先來了解一下鴨胗吧。

鴨胗相當于鴨的胃,堅硬,兩片合成,鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處。雞也有雞胗。也一種叫法“鴨肫(zhun)”

鴨胗營養分析:

鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。

鴨胗食療作用:

健胃

中醫認為,鴨肫味甘、性平、咸,有健胃之效。

相關人群

一般人群均可食用。

貧血病患者尤其適合食用上腹飽脹、消化不良者。

鴨胗的保存方法

1-2天,家庭中如果購買冷凍鴨胗,可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存,如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存,最好盡快食用完畢。如果保鮮幾天,可以將鴨胗收拾干凈,加入料酒和少許鹽拌勻,用保鮮袋包裹好,放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。

鴨胗的食用禁忌

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

鴨胗中含有大量的脂肪,所以糖尿病患者還是盡量少吃或者是不吃,以免引起脂肪肝等一系列的并發癥。現在的很多女性也會把鴨胗當做保健的佳品,因為鴨胗的鐵含量比較豐富,多食用鴨胗能使女性氣色紅潤,有很好的保養功效。