兔肉治療疾病的藥膳食療

兔肉是美味的食物，兔肉脂肪含量低、蛋白質含量高且容易被人體吸收，常吃兔肉並不會使人發胖，兔肉中的膽固醇含量少，常吃兔肉能防止高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病，適合老年人吃。

中醫學認為，兔肉能補中益氣、健脾止渴、涼血解毒，可治療熱氣濕痹、消渴羸瘦、小便不禁等症。因此常吃兔肉有很好的保健養生治病功效，下面介紹幾款兔肉的藥膳食療方：

一、兔肉山藥羹

材料：兔肉500g，山藥60g，天花粉60g

做法：兔肉洗淨切塊，放入鍋中加水適量，放入山藥和天花粉，煮至兔肉爛熟，取濃汁當茶飲用。

功效：生津止渴，用於治療消渴病。

二、淡兔湯

材料：兔肉約1kg，黃酒2匙

做法：兔肉切大塊，放砂鍋中加水中火燒開，加入黃酒慢燉4小時即可。

功效：清補脾肺、養胃利腸、清熱止渴，糖尿病患者可服用。

三、清蒸紅棗兔肉

材料：兔肉500g，紅棗15-20枚，調料適量

做法：兔肉洗淨切塊，與洗淨紅棗一起放入鍋中，加蔥、鹽、胡椒粉、醬油、麻油等調料，隔水蒸熟即可。

功效：補中益氣、涼血解毒，可用於病後體虛、過敏性紫癜等疾病。

以上是三款兔肉的藥膳食療，兔肉性平，是老少皆宜的美味食物。