營養飲食

減肥食譜:盤點11種超贊刮油食物

羽衣甘藍

公認的“蔬菜之王”,可能是地球上營養成分最豐富的食物,而且每百克中所含的優質纖維素高達3.7克,食用後會全力支持肝臟的解毒功能,而且還能抑制身體對甜品、油炸食品的欲望,切斷脂肪細胞膨脹的物質來源。

食譜:羽衣甘藍葉搭配甜椒塊、櫻桃和番茄,加少許醬汁就是一道不錯的沙拉;為了更利於吸收,把葉子用攪拌器打成汁,瀝去固形物,冰鎮後直接飲用,清新舒爽。

拉貝西蘭花

和我們熟悉的西蘭花稍微有些區別,葉子邊緣呈波狀,莖上長滿小顆粒組成花狀,其中所含的蘿蔔硫素,可以促進身體分泌一種可以加速脂肪代謝的酶類物質,對減肥和瘦身都是極好的,超市里會有售。

食譜:加少於檸檬片和辣椒片清炒是最佳吃法;直接搭配義大利香腸生吃;與西葫蘆一起用開水燙熟,配橄欖油、薄荷、檸檬汁和松子做成沙拉。

牛油果

這個外形怪怪,味道怪怪的傢伙們我們都不陌生了,果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細胞膜的通透性,讓燃燒脂肪的荷爾蒙發揮更大的作用,還可以在一定程度上阻斷“把脂肪儲存起來”指令的傳遞;新陳代謝加速後的另一個好處就是可以保護細胞免受自由基的侵害,不愧是水果中的高手。

食譜:早餐時在切開的牛油果上撒食鹽和番茄醬後直接食用;切片後和鳳梨、青豆拌成沙拉;中午的時候來一份肉桂牛油果椰奶冰沙。

堅果

不必因為擔心它們略高的含油量,因為大多是有益的不飽和脂肪酸,反而還可以通過增加甲狀腺激素的分泌加快新陳代謝,還能讓一部分即將存儲起來的脂肪和伴隨的毒素排出體外,真是小身材,大益處。

食譜:每日直接食用幾顆最簡單,也可搭配優酪乳一起吃,雙重美味,雙重功效。

奇亞籽

來自中美洲的優質食物,富含omega-3脂肪酸、纖維素和蛋白質,可以抑制食欲,加速新陳代謝,還能通過增加胰高血糖素的分泌量,進而起到燃燒脂肪的效果。乾燥的奇亞籽浸泡15分鐘後體積會膨脹10倍左右,食用後很快就讓胃有了飽脹感,降低了實際的食物攝入量。

食譜:在杏仁乳裡面浸泡後一起做成布丁;和椰奶、鳳梨一起烤製成甜點;直接買含有奇亞的穀物能量棒來吃。

凍豆腐

豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的饑餓感。

食譜:豆腐的內部有無數的小孔,這些小孔裡面都充滿了水分,經過烹調,這些孔洞裡都灌進了湯汁,吃起來不但富有彈性,而且味道也格外鮮美可口。凍豆腐吃法多種多樣,可依自己的愛好而定,既可做凍豆腐湯,又可與一些蔬菜炒食。

肉桂

這種氣味濃郁的香料可以讓葡萄糖在細胞內的輸送更高效,減少了被儲存成脂肪的幾率。不過只偶爾吃一個肉桂味的小麵包可達不到這效果,一次的攝入量至少要1.5克才能收穫減脂的效用,要看到食物上那薄薄一層棕色的粉末才足夠。

食譜:只要你能適應它的味道,肉桂粉幾乎可以和任何食物搭配,最簡便的是在低脂的香草霜淇淋上撒一些,風味更佳。

野生鮭魚

只靠調節飲食顯然是吃不出6塊腹肌,但野生鮭魚中所含的omega-3脂肪酸群有助於改善胰島素的敏感性,可以減少腰腹部脂肪堆積,同時還可以有效加快新陳代謝的效率,吐故納新。

食譜:水煮野生鮭魚可以和粉紅色的葡萄柚搭配成沙拉;用酸橘汁醃過後直接生吃;用蒔蘿和芥末的醬汁配煙熏野生鮭魚。

生蠔

味道鮮美,熱量極低,其中所含的鋅還能抑制食欲,實屬不可多得的絕妙食品。

食譜:配檸檬汁直接生吃最能體驗它的美味。

陳皮

陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌幫助消化,排除胃氣,還可減少腹部脂肪堆積。

食譜:紅豆陳皮水能減肥消腫,你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。陳皮荷葉茶對於體重偏重的人,或腸胃負擔過重的人,有降脂和減肥的功效。

椰子油

不同來源的油脂,被身體利用的優先順序不同,而椰子油所含的中等大小的分子,最易於人體吸收和利用,極少會轉化成脂肪儲存,所以,部分替代在用的食用油可以控制總體的油脂攝入量。