母嬰健康

孕婦能吃土豆嗎

土豆是一種大眾的食物,不管在什么地方都會看到它的身影,它在飯店的制作方法有很多種,還可以當許多菜系的配菜,可以說有人吃飯的地方就離不開土豆。土豆中含有大量的淀粉、蛋白質、各種維生素和膳食纖維,這些營養物質對于人體非常的有好處。土豆在我們日常生活的飲食中也是離不開的。

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但是孕婦是不能吃土豆的,最好的不吃。因為土豆中含有的生物堿含量很高,而生物堿對于胎兒的發育非常不利,有研究表明生物堿食用過量就一定會造成胎兒的畸形,為了孩子的健康還是少吃土豆或不吃。

地三鮮的制作方法:

食材

茄子100g土豆100g青椒100g

輔料

油適量 鹽適量 糖適量 淀粉適量 醋適量 醬油適量 雞精適量 大蒜3粒

步驟

1.準備好茄子 土豆 青椒。

2.把茄子洗凈,切成滾刀塊。

茄子先用鹽腌制5分鐘。

3.土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。

4.青椒去蒂切成塊。

5.大蒜剁成蒜米。

6.取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 淀粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。

7.土豆下入油鍋炸至表面結痂,用筷子能夠扎透。撈出瀝油。

8.擠去湯汁,加入干淀粉攪拌均勻,讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。

9.把茄子下入油鍋炸至金黃,撈出瀝油。

10.鍋中留底油爆香蒜碎。

11.倒入料汁燒開至粘稠。

12.倒入過油的茄子和土豆 柿子椒。

13.快速翻炒均勻,讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。

小貼士

要想讓茄子少吸油,就要裹上干淀粉來炸制。柿子椒不要過油,要保持清香的脆感。這樣口感才會好。

土豆的制作方法有很多,酸辣土豆絲、馬蘇里拉土豆泥都是經常吃到的,在家里我們可以制作金槍魚土豆泥,這款小吃是非常有營養的,而且還很好吃。對于不愛吃飯的孩子來說非常合適。但是孕婦就不能吃了,所有有關土豆的食物就暫別一段時間吧,為了孩子的健康什么都可以做。