健康食療

秋季早上喝粥潤肺養胃 推薦七款秋季養生粥

秋季天氣干燥,燥熱易傷肺,加上天氣轉涼,脾胃也變得更加脆弱。想要潤肺養胃兩兼得,喝粥不失為一個好選擇。粥是秋季的祛燥佳品,適當喝粥可以和胃健脾、潤肺清燥。下面小編為你推薦幾款養生粥食譜,一起來看看。

秋季早上喝碗粥 潤肺又養胃

秋風吹過,天氣逐漸變涼,就連人的敏感脆弱的腸胃也會受到“牽連”。特別是體質虛弱的人,稍不注意會出現脾胃功能減弱等現象,而粥,正是此時調節脾胃最好的飲食。

秋季早上喝一碗粥是養生的最佳選擇,胃腸在經歷了一個夏天冷飲的“洗禮”后,脾胃功能就會減弱,再加上秋季風大氣候干燥,稍有不注意就會感冒發燒,只要選擇消化的滋補食物,讓身體機能順利適應從夏熱至秋涼的過程,粥就具備了這個功能。

早上空腹胃虛,喝上一大碗熱粥,不但讓腸胃得到滋養,減少消化系統的負擔,還能補充營養。

【養生粥推薦】

養顏美容潤肺粥

材料:米、鮮香菇、鮮百合、蕃茄、蓮子、銀耳

做法:

1、鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去,一是為了整齊,二是正好可以將兩頭黑色的根去除,成一瓣瓣的洗凈待用。

2、銀耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用。

3、 蕃茄改刀成片待用。

4、 鮮香菇也改刀成片待用。

5、 蓮子洗干凈,直接下鍋煮,煮熟待用。

6、先將米淘洗干凈,為了使今天這款粥更清爽,沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時,讓米粒膨脹開。然后手洗干凈,用手反復揉搓,把米粒捏成半粒狀。

7、倒入煮熟的蓮子鍋中, 同時放入銀耳,大火煮開,再轉文火即小火熬煮,火力大小:煮開之后,粥表面保持“菊花心”狀,中間翻騰,向四周擴散。

菊花大棗枸杞粥

材料:米、菊花、金絲棗、枸杞、銀耳、蜂蜜

做法:

1、 銀耳加清水泡發,摘去根部,撕成小朵;

2、 砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開,小火繼續煮半個小時;

3、 放入菊花、無核金絲棗、枸杞,繼續煮半個小時;

4、 將煮好的粥放涼至六十度以下,放入蜂蜜調勻即可。

滑蛋牛肉粥

材料:大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥

做法:

1、將大米、糯米洗凈后用清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗凈切片;香菇洗凈切片;香蔥洗凈切碎備用。

2、砂鍋中添加適量水煮開,加入浸泡好的大米,滴入幾滴香油,然后用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底),大火煮開后轉小火煮至米開花,湯汁濃稠,

3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中,依次加入生姜片、香菇和牛肉片,再調入少許鹽和白胡椒粉,最后加入蛋黃,滴入少許香油,撒上香蔥碎即可。

紅薯粳米粥

材料:選紅薯兩塊,粳米適量。

做法:粳米洗凈,加水入鍋熬煮,后放入塊狀紅薯熬熟即可。

功效:紅薯性味甘平,具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,延年益壽。

菊花粥

材料:菊花50克,粳米 l00克

做法:先將菊花煎湯,濾出清湯與粳米同煮成粥。

功效:初秋易生燥熱疾病,以菊花煮粥,具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目等作用。對于秋季風熱感冒,心煩咽燥,目赤腫痛等具有一定療效。

芝麻粥

材料:芝麻、粳米

做法:先將芝麻炒熟,研(壓)成細末,待粳米粥煮熟后,拌入芝麻細末同食。

功效:芝麻性潤滑,功擅潤養,具有潤肺養肝、潤腸通便的作用,以之食粥,氣香味美,尤適于肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。

豆漿粥

原料:豆漿1000克,糯米100克、白糖適量。

做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。