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糖尿病人能吃青豆嗎

糖尿病人是一個特殊的群體,因為他們的體內血糖含量高,導致免疫系統破壞,免疫力低下等等狀況,也會出現三多一少的典型特征,所謂“三多一少”,多飲、多尿、多食以及消瘦,嚴重時可引起身體多系統的損害。一般藥物非常難根治,長時間大量的服用有一定的副作用,還會損害肝腎功能。

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很多專家都建議,糖尿病最好的治療方法就是食療為主,不錯的并且取得了不錯的效果,如果長期注意飲食的話可以控制血糖的升高。也有很多人,開始用青豆進行食療,認為青豆可以降血糖。

糖尿病人可以吃黃豆及青豆。

豆類食品含蛋白質高而淀粉較少,糖尿病患者多吃豆類及其制品是不會使血糖增高的。

豆類食品還富含多種維生素及礦物質,營養價值較高。所以糖尿病人可以吃黃豆及青豆。

青大豆亦稱“ 青豆”,即種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色,又分為兩種:青皮青仁大豆,

青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質,其中含人體必需的多種氨基酸,尤其以賴氨酸含量高。

1. 青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產我國。我國自古栽培,至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植,在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。

糖尿病人需要長期的堅持食療為主,吃藥為輔的治療方法,豆類食品,還是比較好的食療物品,所以糖尿病人可以吃青豆。平時多加注意的話還是可以把血糖降下來一部分的,需要堅持長期食療,輔助療法以注意,這樣的話還是能夠保持身體的免疫力不再下降的。