地溝油事件席卷臺灣 老字號味全再次中招

最近一場臺灣餿水油事件被吵的是沸沸揚揚，包括臺灣、香港、澳門等地區在內的236家上游經銷商、加工制造者都被卷入到了劣質油事件當中，很多老字號產品也紛紛中槍。下面就讓我們具體了解下此次劣質油事件的經過吧。

根據臺灣衛生局最近公告顯示，目前已經掌握味全公司使用劣質油制成的產品一共有12項，共計有3.2944萬公斤的產品下架。

味全公司已經主動通報，從4月開始使用了問題油，共計15.6噸。對此，味全位于內地的總部杭州味全食品有限公司發布聲明表示，杭州味全未使用臺灣地區的食用油脂，并稱一直以來對供應商使用的原料進行溯源管理，以確保安全。

不過，公開資料顯示，味全并非首次因問題油而遭遇食品安全危機。去年11月，味全21款油品因摻大統油而遭全面下架;旗下乳制品也分別在2012年和去年被曝含有阪崎腸桿菌和抗憂郁劑、避孕藥、塑化劑等成分。

中投顧問食品行業研究員簡愛華表示，味全頻頻曝光問題油還有其他的一些食品安全問題，都說明該企業一直追求經濟效益，但是忽視了對食品質量的嚴格監管，但是食品安全事件最終還是波及到了他們自身，對他們的品牌跟業績都造成了影響。

從“塑化劑風波”到如今的“地溝油”事件，臺灣的食品安全頻頻亮出紅燈，對此業內人士稱，臺灣食品安全主管部門衛生福利部的業務龐雜，既要負責食品安全，又要對藥品進行監管，業務復雜、負責范圍廣導致難以應付。

外媒：地溝油重創臺灣食品形象 臺應全面檢討

近日，臺灣警方在屏東、高雄發現經營劣質油品的地下工廠，這些工廠將食品回收油與俗稱“地溝油”的餿水油、皮革廠廢棄皮脂油等摻混后，制成劣質食用油。境外華文媒體高度關注，稱餿水油(臺灣名對地溝油的稱呼)事件重創臺灣食品安全的形象，臺灣方面應全面深刻檢討食品監督機制。

地溝油事件使臺灣美食金字招牌受污

香港《大公報》9日發表文章指出，臺灣地溝油事件震驚兩岸，不僅因為地溝油損害人體健康，更因為島內“黑心食品”層出不窮。2011年受“塑化劑事件”污染的食品種類高一千多種，各式飲料、果醬幾乎全部“淪陷”，重創“臺灣制造”的金漆招牌。而地溝油對臺灣食品聲譽的打擊不亞于塑化劑。

新加坡《聯合早報》近日在文章中表示，臺灣食品安全問題未獲得很好的處理，不僅使得臺灣的食品行業受到了影響，也反應出社會的道德沉淪跟管理失職。

讓本來可能相當美好的臺灣形象受損。畢竟連進嘴的東西都能造假，就不要再怪別人側目了。

臺灣《旺報》9日發表社評稱，餿水油事件再次重創臺灣食品安全的形象。過去以來，臺灣民眾慣以訕笑的態度看待食品問題，而這種傲慢的心態，已經被臺灣不肖商人狠狠“打腫臉”。

《澳門日報》在9日的社論稱也指出，席卷臺灣的餿水油風暴越演越烈。臺灣當局8日公布，共有1247家企業使用強冠公司的問題油，問題產品多達208種。“吃得安全、食得安心”曾經是臺灣美食的金漆招牌，但近年臺灣接連發生塑化劑、毒淀粉事件，加上今次的餿水油事件，臺灣食品安全形象遭到重創。

臺灣應加強監管 搶救美食形象

香港《大公報》9日的文章認為，臺灣地溝油事件表明島內食品監督機制的螺絲釘松懈了，尤其在這次“地溝油事件”中明顯暴露出管理機制的弊端。通過這次“地溝油事件”，臺灣方面應全面深刻檢討食品監督機制，提高相關人員對食品安全的重視意識，重建消費者對臺灣食品的信心。

臺灣“中央日報網絡報”稱，臺灣日前發生的餿水油風波，愈演愈烈，雖然時間不長，但其對人體影響更大，固然顯示黑心廠商之可惡，也證明臺當局對于食品安全的把關仍然有不少漏洞，如果不能落實嚴懲重罰，未來類似事件一定還會層出不窮。

臺灣《中國時報》在9日的文章中指出，從黑心油到餿水油，黑心廠商一再鋌而走險，除了暴利薰心，問題也出在法令制度仍不夠完善。要強化食安，絕對不能只靠提高罰則，還要有配套來落實。

文章還稱，黑心廠商若要圖謀暴利，誰又會自投羅網、主動送驗?如何透過再一次修法，補強這一大漏洞，將是臺“立法院”新會期開議后，最優先的重要工作。

臺灣“地溝油事件”的最大警示

臺灣食品安全治理有兩個缺陷：一是食品安全監管體系整體上雖優于內地，但政府的常態監管力度較弱;二是過分相信和依賴企業自律。迷信自律的邏輯與資本的貪婪本性相悖，更與市場主體必須接受政府監管的現實邏輯相悖，否則，納稅人何必花大價錢“聘請”政府代行食品安全監管責任?

一周前爆發的“地溝油事件”繼續橫掃臺灣。臺灣“食品藥物管理署”公布，截至昨天下午，查實用地溝油作為原料油生產食品的臺灣企業超過971家，制成的問題食品超過136種(類)。如果繼續較真深查，估計還會有更多臺灣食品企業涉及其中。

地溝油是地下黑作坊生產的，令消費者無法容忍的是，近千噸地溝油并未流入食品生產小作坊，而是由上市公司、臺灣著名食品生產企業強冠食品有限公司勾兌成其知名品牌產品“全統香豬油”和“全統特制豬油”，再賣給臺灣及港澳地區上千家食品制造企業(包含相當數量的上市食品生產企業和知名老字號食企)當原料油使用。

臺灣是中國及亞洲的食品生產大區，也是食品品牌富集之島。在中國內地消費者眼里，臺灣島內的食品安全監管體系的牢靠程度，臺灣食品生產企業對食品安全的重視程度和自律意識，都明顯優于中國內地。從近兩年相繼爆發的塑化劑風波、毒淀粉事件、劣質油丑聞，再到這次的地溝油事件，每聞臺灣島內發生“淪陷式”食品安全丑聞，內地消費者往往從情感到認知都很難接受。

前些年內地食品安全事件頻發，經過近兩年重拳出擊進行系統性整治，食品安全由“亂”到“治”的歷史拐點正在構筑之中。食品安全防控是個世界性難題。上世紀三四十年代的歐洲，上世紀五六十年代的美國和日本，上世紀七八十年代的韓國和臺灣地區，食品安全的嚴峻形勢與今天中國內地幾無二致。自那以后，歐洲、美國、日本主要通過完善市場法制，韓國和臺灣地區主要通過跨越欠發達階段，先后大體步入了較成熟的食品生產治理階段。市場自由派學說將這一歷史性現象概括為四條市場理論：其一，假冒偽劣商品猖獗往往是市場不成熟的副產品;其二，市場不成熟首先囿于市場法治的不成熟;其三，市場法治的不成熟又囿于政府與市場的關系出現經常性越位、缺位和錯位;其四，“看不見的手”通過優勝劣汰的市場競爭，會迫使市場參與者最大限度地實現誠信自律。

然而，近些年歐洲、美國、東亞以及中國臺灣地區，屢屢發生的食品安全丑聞，對上述傳統市場理論構成了重大沖擊，其中尤以臺灣地區連續發生的全島性食品安全丑聞，最能說明問題。若機械對照上述傳統市場理論，中國內地接連出現地溝油丑聞似乎很正常，臺灣地區的法治水準、市場成熟程度、企業自律意識、食品安全監管體系和輿論監督等指標，應該都優于內地，因此，臺灣連續因劣質食用油導致“全島淪陷”，似乎讓人萬難理解。

臺灣食品安全治理有兩個缺陷：一是食品安全監管體系整體上雖優于內地，但政府的常態監管力度較弱，有的領域和環節甚至形同虛設;二是過分相信和依賴企業自律，這其實是很不靠譜的。迷信自律的邏輯與資本與生俱來的貪婪本性相悖，更與市場主體必須接受政府監管的現實邏輯相悖，否則，納稅人就無需花大價錢“聘請”政府代行食品安全監管責任。

中國內地食品安全監管也走過一段彎路。上世紀九十年代中期以來，包括食品安全監管在內的各項市場監管，不同程度有過一段弱化“看得見的手”的時期，有的問題一度積累到十分嚴重的地步。臺灣“地溝油事件”對內地的最大警示是，既要按照現代社會治理的邏輯，進一步健全食品安全監管體系，更要始終把現有監管平臺、監管資源、監管法制、監管隊伍使用好，逐步建立起以政府強制監管為主導，社會參與和企業自律充分發力的食品安全長效機制。

結語：通過對上文的閱讀我們知道，臺灣“地溝油”事件的危害性跟涉及面是非常廣的，受到影響的企業不乏有一些知名老品牌，對于此類事件的曝光，不僅對臺灣食品行業構成了信譽危機，也同樣反映出了一些社會道德問題，希望廣大消費者都可以引起重視。