糖尿病加餐食譜 何首烏煮雞蛋

何首烏煮雞蛋（94千卡）
原料：
雞蛋1個，何首烏50克，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精各適量。
營養成分：
碳水化合物 3.1克，蛋白質 11.6克，脂肪 0.1克，膳食纖維 0克。
做法：
1、將何首烏洗凈，切成小塊狀。
2、把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量在放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料，將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出剝殼，在放入鋁鍋內煮2分鐘。
【功效】：補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補的患者。