預防肺癌：四款養生食譜

肺癌對於我們身體健康是嚴重的威脅，但是我們可以通過一些食療來緩解它的症狀，下面就為大家介紹幾種食材：

蘆筍炒三絲

材料

青蘆筍300克、生香菇2朵、胡嘍蔔絲70克、雞絲90克。

作法

蘆筍切段、香菇切細片備用。將所有材料炒熟或煮湯（用雞湯500CC）皆可。

效果

生血解毒、降血脂、抗癌，對抑制癌細胞增生，有不錯的功效。

水蜜桃百合甜湯

材料

鮮百合一顆、水蜜桃一顆。

調味料

冰糖少許。

作法

百合洗淨撥成一片一片、水蜜桃洗淨也切片狀備用。把材料等份分裝在小燉盅裡面，加七分滿的水及少許冰糖，放電鍋內燉煮即可。（外鍋放一杯水）

效果

百合潤肺止咳；水蜜桃是肺之果，對虛勞咳嗽的人，很有助益。若有糖尿病或怕胖的人，可不放冰糖。

紅蘿蔔燒肉

材料

紅蘿蔔300克、豬的腰邊肉300克。

調味料

醬油、糖各少許。

作法

紅蘿蔔洗淨切成滾刀狀，豬肉切塊狀。豬肉先用沸水川燙，去腥去血水，再洗淨一次，然後加水及調味料，用小火燉到熟爛，再加入紅蘿蔔煮10分鐘左右即可。

效果

紅蘿蔔素有小人參之稱，可提高免疫力；它所含的Ｂ胡蘿蔔素，對預防肺癌頗有功效。值得注意的是，紅蘿蔔不要進行過久的烹飪，防止破壞胡蘿蔔本身的營養素，且一定要用含油脂的食物一起食用，才有利吸收。

山藥燉冬蟲夏草、紫河車

材料

冬蟲夏草、山藥、紫河車（份量請由中藥房的醫師，依個人需要量調配）。

作法

煎藥汁喝或與田雞、豬肺同燉也可。

效果

補肺氣、止咳喘、增強體力、益氣養血，肺癌的人，皆可以此方補肺。