春季吃菠菜好處多多

菠菜是一種營養價值極豐富，且食療功效極高的蔬菜。作為春季的當家菜，具有通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥的功效。今天小編就給大家介紹一下春食菠菜的好處及做法介紹。

春季養肝在飲食上菠菜是補肝最好的蔬菜，適量多吃些菠菜可起到很好的養肝保健功效，春季的應時蔬菜菠菜，入腸、胃經，可“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、促進代謝、滋陰平肝、助消化等功效，對於伴有肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩(肝火旺盛)和貧血等症狀都有很好的輔助療效，因此春季多吃菠菜，肝臟益處多多。

菠菜不僅養肝而且營養極為豐富，含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，能供給人體多種營養物質的補充，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;對增強機體抵抗力、促進生長發育、穩定血糖都是有益的，因此多吃菠菜是非常有益於健康的。菠菜是春天的時令蔬菜，有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對因春季肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有很好的輔助治療作用。