飲食不當小心便秘

便秘在日常生活中我們都有遇到過，那麼今天小編就為大家介紹一些關於便秘食療方、便秘吃什麼、便秘的宜忌，希望這些常見的小知識在日常生活中能夠幫助大家。同時平日裡都飲食多加注意。

便秘食療方

鮮土豆汁

350克鮮土豆去皮切碎，並用乾淨的紗布包好擠汁，飯前服用1~2湯匙，每日2~3次，適用於習慣性便秘。

五仁粳米粥

將芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等五仁各10克碾碎，與粳米100克，加水煮粥。服用時加少許白糖，每日早晚服用。適用於中老年人氣血兩虛引起的習慣性便秘。

白薯粥

白薯300克，小米100克煮粥，熟後加入白糖,每日早晚服用。適用于老年人及產後婦女腸燥便秘伴疲乏無力者。

菠菜芝麻粥

能潤燥通便，而且能養血止血，大多數用於老年性便秘、痔瘡等。先將100克粳米洗淨放入鍋中，煮至米開花時放入200克菠菜，再煮沸後放入50克芝麻、鹽、味精，空腹時服用。

菠菜豬血湯

取菠菜200克，豬血150克，鹽少許。將菠菜、豬血同煮，熟後加鹽，然後飲湯。

豬心柏子湯

取豬心1個，柏子仁15克。將柏子仁放入豬心內，清水燉熟，3天吃1次。

黃芪蜜茶

取黃芪15克，蜂蜜30克。將黃芪放入沙鍋，加清水500毫升，煎至水剩300毫升，去渣取汁，加入蜂蜜，和勻煮1-2沸，代茶飲。

另外

1、每天至少喝8杯水，特別是在食用高纖維食品時，更應注意保證飲水。

2、多吃新鮮蔬菜，增加飲食中纖維的攝取量。

3、每天加食糠皮、麥麩等，以擴充糞便體積，促進腸蠕動，減少便秘的發生。

4、每天早上起來空腹喝溫水沖的蜂蜜水、蜂蜜對腸道有潤滑作用。

5、增加B 族維生素食品的供給，儘量選用天然、未經加工的食品，如粗糧、豆類、酵母等，以增強腸道的緊張力。

6、多吃芹菜、核桃仁、熟香蕉、核桃、柚子、蘋果、葡萄柚、糙米、胡蘿蔔、紅薯等。

製作方法

1.將大腸、白果、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊放入滾水中氽燙約2分鐘，撈起瀝幹備用。

2.熱1小匙油，先爆香薑片，再加入調味料、燙過的大腸、白果、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊拌炒均勻，轉小火煮約2分鐘即可。

營養解析

豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。

白果(鮮)：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤、精神煥發。

銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。

白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。

對於胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。

同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。

另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。

芫荽黃豆湯

製作方法

將黃豆洗淨，蕪荽切段，用2碗半清水，放入黃豆，煮至1碗半，加油鹽調味即可。

營養解析

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

便秘宜忌

1、忌膳食過精和偏食。習慣性便秘多與膳食過於精細和偏食有關。食物過於精細。進食植物性纖維多的蔬菜就必然少，腸管內食物殘渣對腸壁的刺激必然弱，不足以激發排便反射而導致便秘。

2、忌隨便使用瀉藥。便秘時用瀉藥，似乎恰到優點而無可非議。然而事實上並非如此，瀉藥的作用是刺激腸粘膜，使之潤滑腸壁和產生排便的反射，不能長期隨便使用，否則會導致腸子對藥物產生依靠性，沒有瀉藥就排不出便。

而且輕易導致大腸黑變病，一旦不用瀉藥，便秘更加重症。有些人對醫藥之道略知皮毛，自作主張地隨便使用以大黃為主的清熱瀉下藥來自解便秘。

由於大黃有通便潤腸和收斂的雙重性，故開始對服含大黃的藥就通便，不服就不通，而到後來服也不通了。大黃苦寒，損傷脾胃，不能多服，特殊老人和產婦更應謹慎。

3、忌排便不定時。習慣性便秘的人，要定時解大便，無論有便無便，無論工作多忙，都要固定一個時間上廁所大便，這個習慣一培養，便秘也就可望減輕了。

便秘患者宜：如玫瑰花、玫瑰花露，茉莉花、白梅花、茉莉茶等。而豌豆，刀豆、荔枝、橘子、橘餅、橘皮、小獨蒜(薤白)、大頭菜、芥菜、甘藍、蕎麥、胡蘿蔔、砂仁、白蔻等具有理氣的作用。

以上具有疏肝理氣作用的食物，都有止痛、消脹的功效可有效緩解便秘。

便秘患者忌：滋膩味厚而阻滯氣機的食物，如糯米、栗子、雞蛋、紅棗、花生、龍眼肉、蜂蜜等。

產氣而助脹生滿的食物加重便秘，如扁豆、豇豆、黃豆、蠶豆、豆腐、山藥等。具有收澀作用，防礙氣機升降和運行的食物，如蓮子、芡實、石榴、烏梅等。

便秘患者宜：性質寒涼，具有清胃火、瀉腸熱作用的食物可預防便秘，如白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、小米、小麥、豆腐、綠豆、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧萊、枇杷、梨、桃子、兔肉等。

便秘患者忌：性質溫熱，具有補陽助熱作用的食物，這樣導致內火加重便秘，如秈米、核桃仁、狗肉、羊肉、雞肉、河蝦、海蝦、龍眼肉、荔枝、鏈魚、草魚、薤白、芥菜、刀豆、紅糖、紅棗等。

味辛辣性溫熱的食物，如韭菜、茴香萊、肉桂、乾薑、生薑、花椒、胡椒、辣椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。

總結：今天小編就為大家介紹到這裡，文章中提到的有關於便秘食療方、便秘吃什麼、便秘的宜忌，我想大家都有一定的瞭解了吧。因此在日常生活中我們要多加注意飲食，同時也希望這些常見的小知識能夠對你的飲食有所幫助。