排骨湯補鈣，不放鹽效果更好
秋季是一個適合食療養生的季節，因為天氣乾燥，所以人們都不喜歡吃一些大補的食品，稍微清淡一點的湯類飲品，反而成為滋補養生的熱門。而排骨湯，就是我們家庭中常備的養生補鈣健將，但是，排骨湯補鈣，有些事項是一定不能忽略的。
排骨湯裡最好不要放鹽
燉好後的排骨湯，我們一般都會來上大大的一碗，但是在喝之前，就會將食用鹽放入湯中，然後先吃完排骨和裡面的配菜，再喝一碗濃濃的湯。其實，放鹽後，湯中的鈣質是會被影響的。因為食用鹽的成分裡面含有大量的鈉元素，在腸胃消化吸收的時候，會與鈣質發生衝突，從而影響吸收。
正確喝排骨湯的方法
對於想要補鈣的一族來說，在排骨湯燉好之後，可以先盛一碗不放鹽的出來，待冷卻後喝。也可以整個鍋裡不要放鹽，然後在盛出來吃的排骨裡面加適量鹽，剩下鍋中的湯，任何人想喝都可以。
哪些人宜多補鈣
鈣質對於人體來說，重要性相信是不言而喻的。因為人體骨骼發育，最需要的就是鈣。尤其是對於嬰幼兒來說，由於他們的牙齒發育不完善，或是挑食等原因，很可能在飲食方面不均衡，對於鈣質高的食物攝入較少，所以就存在缺鈣的情況。老人也不例外，多數老人因為年齡增長，身體的消化吸收減弱，也會導致鈣流失後補不回來。所以，這些人群平時都可以適當喝不加鹽的排骨湯。
日常飲食儘量清淡少鹽
高鹽分的飲食不但會影響鈣吸收，也容易導致其他的身體疾病如高血壓等。所以，我們在平時飲食的時候，也不應該吃含鹽量高的加工食品、醃制食品等。吃補鈣食物如鈣片等，要注意安排好時機，最好的時間是在飯後2小時。