健康禁忌

豬肝不能和16種食物一起吃 豬肝+辣椒沒營養

經常吃豬肝不僅能清熱去火、強身健體,同時對人體肝臟也能起到很好的保護作用,而且豬肝還具有很好的補血功效。營養學界經常會推薦大家吃豬肝,特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群,豬肝一直是首選食物。吃豬肝有好處,但也不能隨便搭配,你知道豬肝不能與什麼同吃嗎?小編為您介紹。

1、豬肝+山藥

豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值。故食豬肝後,不宜食山藥。

2、豬肝+鉚魚

豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質,和豬肝同食,可降低豬肝的營養價值,並容易導致腹痛、腹瀉。

3、豬肝+麻雀肉

豬肝不能與麻雀肉同吃,否則會引發消化不良。

4、豬肝+辣椒

豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化,降低營養價值。

5、豬肝+紅酒

不要將豬肝與紅酒一起食,這會降低人體對鐵的吸收。

6、豬肝+沙丁魚

豬肝不能與沙丁魚同吃,否則會身體不適。

7、豬肝+蕎麥

豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

8、豬肝+豆芽

豬肝不能與豆芽同吃,否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化,失去其營養價值。

9、豬肝+山楂

豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C和金屬都遭到破壞。

10、豬肝+金櫻子

金櫻子入藥有利尿補腎的功效,即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃,會引起身體不適。所以吃豬肝後,不要食用金櫻子。

11、豬肝+鯽魚

豬肝不能與鯽魚同吃。一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。

12、豬肝+菜花

豬肝不能與菜花同吃。菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

13、豬肝+番茄

豬肝不能與番茄同吃。番茄富含維生素C,豬肝使維生素C氧化去氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。

14、豬肝+鯉魚

鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產後虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚,因為一起吃會影響消化。

15、豬肝+鵪鶉蛋

豬肝不能和鵪鶉蛋一塊吃,會產生黑斑。

16、豬肝+香菜

豬肝不能和香菜一塊吃,會導致身體不舒服。

豬肝不能與什麼同吃?以上介紹與豬肝相克的16種食物,僅供參考。