三薯都有啥 養生為什麼要靠它？

所謂“三薯”，就是馬鈴薯、紫薯、薯蕷，很多人可能對薯蕷不太熟悉，可是一說山藥就全都明白了。沒錯，薯蕷俗稱山藥。三薯都是寶，常吃三薯保健康，助你延年益壽。

馬鈴薯又叫土豆是很多人都喜歡吃的食物，土豆真是有一百種做法，但是，每一種做法都有很多人喜歡吃，還有很多對馬鈴薯情有獨鍾的人，吃飯時必備土豆。紫薯就更不用說了，紫薯在市場上的價格也高於一般的紅薯，藥用價值也不低，口感好，也被很多人所歡迎。山藥的藥用價值極高，可以健脾益胃，山藥粥、炒山藥等吃法被很多人喜歡。

那三薯到底有什麼作用呢？

馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡，讓你遠離壞情緒。

紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

山藥學名蕷薯，其中含有薯蕷皂，能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質。此外，夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

現在人都追求吃粗糧，現在生活水準也提高了，不是以前窩窩頭就鹹菜的時候了，以前是沒有細糧可以吃就只能吃粗糧，現在人在吃慣了細糧之後也發現粗糧對人體的好處。三薯其實也就是我們常說的粗糧，如果你想延年益壽就多吃點粗糧吧，常吃三薯，助你延年益壽。