關於吃水果見到的幾個疑問

水果有著豐富的營養，不僅美容健康還有保健作用，什麼各種自製護膚品、自製美容養顏飲品都跟水果有著不可分割的關係。水果種類繁多，最常見的就是蘋果、梨、香蕉、橘子、葡萄等等，分為不同的季節又有不同的水果在市面上，比如春天可能李子、杏子多；夏天不用說西瓜最常見了；而秋天可能就是吃柚子的季節，我們也知道除了季節不同水果會不同之外還有南北差異，水果的性質也不同，溫熱性水果和偏寒性水果等等諸多問題，所以在吃水果時也不是理所當然的，很多觀念在一些人的眼中其實是錯誤的，例如我們可能常見到的幾個疑問。

一、各種水果，是人人都適宜嗎？

鳳梨、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數人的過敏和不耐受反應，吃後如果發生喉部黏膜腫脹、頭疼、胃疼等不適反應，就應避免食用。糖尿病患者只要在吃水果後適度減少主食的量，保證碳水化合物總量不變，可以少吃些含糖量不高的水果，比如鳳梨、梨、櫻桃、葡萄、木瓜、桃子、草莓等。楊梅、梅子、李子等水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者不宜吃。獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有促進排便的作用，更適合便秘的人，如果本來就容易拉肚子，就不要多吃。

二、水果到底要不要削皮吃？

出於對農殘的顧慮，很多人會為吃不吃蘋果、梨、桃子等水果的果皮而煩惱，其實這並不是什麼難題。吃之前只要認真沖洗或用鹽水泡一下，就可放心食用。如果還是擔心果皮的安全性，那就削皮吃。還有人考慮水果是否熟吃好，一些維生素C含量較低而肉厚的水果，比如蘋果、梨、桃、香蕉，如果生吃感覺不舒服或不好吃，可以考慮做熟吃，燉、蒸、烤味道都不錯。但有些水果還是生吃比較好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。

三、水果的儲存是直接放冰箱就可以了嗎？

蘋果、梨等溫帶水果最好先放進塑膠袋，紮上袋口後，再放進冷藏室保存。熱帶水果不能放冰箱，否則會發生凍害，放在室溫陰涼處就可以了。水果不要堆放在一個箱子裡，避免相互擠壓，要把已經軟熟的先吃掉，有病斑或黴變的馬上拿出，避免傳染給其他水果，表面有汙物或沾上黴菌的要輕輕洗乾淨。需要催熟的水果，可以分裝在不同的袋子裡，分批催熟。實在吃不完的話，還可以把一部分水果做成果醬，泡成果酒，或者泡在蜂蜜裡。

關於水果的問題有很多很多，一時半會兒是說不完的，在現在很多年輕人中流行水果汁，將水果榨汁當飲料喝，其實榨汁不如直接吃，因為榨汁會丟失膳食纖維，損失維生素，降低飽腹感，還會增加血糖的上升速度，所以在平日生活中，如果可以就建議大家直接食用水果，不要用榨汁的方式破壞裡面的營養素。還有一個大家比較疑惑的就是，如果在水果裡發現小蟲子還可以吃嗎？我們看到有些老人們會直接把蟲子抓走繼續食用，年輕人看到都覺得很可怕，其實，水果裡如果有蟲子是不需要太多擔心的，水果裡的小蟲和體內寄生蟲是不一樣的，不能混為一談，即使不小心吃進肚子裡，也會被胃酸消滅掉，對健康構不成威脅。所以如果你發現水果中有一點點小蟲，是大可不必放在心上的。