黑木耳減肥法 六款黑木耳食譜吃吃就能瘦

黑木耳是健康減肥食品，食用黑木耳有助於體內臟器的排毒，能有效消耗體內脂肪，從而達到減肥瘦身的功效。下面小編就為大家推薦幾款黑木耳健康減肥食譜，教你怎麼吃黑木耳減肥，吃吃就能瘦。

黑木耳的減肥功效

黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。

清爽綠芥末黑木耳

原料：泡發黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、幹辣椒1個(點綴)

做法：

1、將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘

2、撈出浸入冰水中備用

3、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻

4、將木耳瀝幹水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些幹辣椒段就更好看了。

椰香木耳雙花菜

原料：黑木耳一把、西蘭花半顆、菜花半顆

調料：椰漿200毫升、鹽1茶匙、雞精1/4茶匙、水澱粉2湯匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發後，徹底清晰乾淨，撈出瀝幹備用。

2、將西蘭花和菜花擇成小朵後清洗乾淨瀝幹備用。

3、將油倒入炒鍋，加熱至氣氛熱，加入西蘭花和菜花翻炒片刻，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，然後再放入黑木耳、鹽和雞精翻炒均勻，最後繼續煮3分鐘，起鍋前用水澱粉勾芡即可。

小叮嚀：買不到椰漿可用椰汁或牛奶代替。可以根據你的喜好，添加各種蔬菜，口感和口味將更加豐富。

涼拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、薑1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意

調料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發，再用清水沖淨並擇掉木耳的硬結，然後將木耳撕成小塊備用。

2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，焯燙半分鐘後撈出瀝幹備用。

3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻後一起倒入黑木耳中。

4、調入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

小叮嚀：食用前蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時後食用，味道更好。剁椒有一定鹹度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

黑木耳蘿蔔湯

原料：黑木耳100克，白蘿蔔250克，鹽、味精適量

做法：

1、將黑木耳水泡，去雜質洗淨。

2、白蘿蔔去皮切塊，一同煮湯。

3、熟爛後放鹽、味精食用。

減肥功效：消膩降脂，減肥。適用於肥胖症。是減肥瘦身的理想食品。

杏仁彩椒黑木耳

原料：幹黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半頭、紅椒半個、青椒半個

調料：白醋1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、雞精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發後，洗淨撈出備用。

2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，灼燙3分鐘後撈出過冷水，瀝幹備用。

3、將瀝幹的黑木耳撕成小塊備用，青紅椒去蒂去籽洗淨瀝幹切成4釐米的細長絲備用，大蒜去皮後用壓蒜器壓成蒜泥備用。

4、將黑木耳、杏仁、青紅椒、蒜泥全部倒入大碗，調入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精，辣椒油和香油，拌勻即可。

小叮嚀：如果乾木耳比較髒，在用冷水浸泡時，往水里加一些幹澱粉攪拌一下再浸泡，有助於清潔雜質。

木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿蔔1根

調料：鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水澱粉4湯匙、香油1/2茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發後，撈出瀝幹備用。

2、將嫩豆腐沖洗乾淨後切成0.5釐米見方的小塊備用。

3、將高湯倒入鍋中燒開，然後加入豆腐丁，煮約4分鐘後再加入木耳，調入適量鹽和雞精，最後用水澱粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調味。

小叮嚀：盒裝豆腐不易完全取出，可以在盒底部的對角剪兩個小口，這樣能輕鬆倒扣出一塊完整無缺的豆腐。用了你誰浸泡黑木耳，能更好地保持黑木耳中的營養成分。如果用開水浸泡黑木耳，雖然泡發速度快，但泡好的木耳會失去彈性，變得黏軟，影響口感。