養生：吃燒烤易患癌？牢記這7點 吃得健康又放心

夏天是吃燒烤的旺季，但是吃燒烤會攝入大量的熱量以及飽和脂肪，經常吃烤焦的肉還會有患癌症的危險。記住下面幾個小方法，讓你吃燒烤吃得健康。

1) 拒絕搭配薯片

零食一定不要吃薯片，選用其他的健康堅果來代替吧。比方說，開心果就是很不錯的選擇。不僅吃起來很方便，味道也很好，所含的蛋白質和纖維是玉米片的三倍。看看剝下來的殼兒，就能清楚你究竟吃了多少。

2) 先吃蔬菜沙拉

在開始BBQ之前，先吃些綠色蔬菜。研究發現，蔬菜沙拉不經能增加飲食中的營養物質，而且可以讓每頓飯的卡路里降低12%。

3) 多烤蔬菜少吃主食

一份奶油土豆或通心粉沙拉的熱量有350卡路里。你可以選擇玉米、西葫蘆、蘆筍、青椒和茄子代替，它們很美味，但是卡路里很低，每份還不到50卡路里。

4) 使用醃料

無論是要烤魚、豬肉、雞肉還是牛肉，都可以使用醃料。用鹵汁調味還可以嫩化肉質，對健康也很有好處：有助於減少由碳化物引起的癌症。

雖然有研究表明：經常吃烤焦的肉會增加患某些癌症的風險，但這並不意味著你必須放棄燒烤。你可以通過醃料油降低這些致癌物的風險，青檸汁或醋都是很不錯的調味品，菜籽油也很好，有助於心臟健康。

5)做健康的漢堡或熱狗

如果你想要做漢堡，最好選擇瘦牛肉或去皮的雞胸肉。為了補充水分，還可以將雞蛋和肉混合，加上切碎的洋蔥和其他蔬菜。如果你選擇雞胸肉，注意不要煮過了。

而如果你更愛香腸熱狗，不妨選擇雞肉香腸等，減少攝入飽和脂肪。還有一些美味的素食熱狗，低卡路里和飽和脂肪都很低。

6)用水果做健康的甜點

這個季節裡水果是最合適做甜點的了，加上點優酪乳，健康又美味。

7)選擇正確的飲料

如果你想保持身材，就一定要注意選對飲料。不要喝汽水和含糖的飲料，酒類飲品也要儘量少喝。記住，啤酒、白酒都是有熱量的。