芹菜餡包子的做法

芹菜是我們常見的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還含有豐富的營養，所以我們一定要善於利用芹菜來為我們的健康服務才行，芹菜有很多種做法，我們既可以採用芹菜來炒肉，也可以採用芹菜來煮湯，此外我們還可以採用芹菜來作為包子以及餃子的餡，下文我們就介紹一下芹菜餡包子的做法。

營養美味的芹菜餡大包子，每次吃得都很香，這次做了一整鍋就剩了3個，呵呵 ，很受歡迎吧。

豬肉能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多，礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。

1.麵粉500克，水265克，酵母5克混合。

2.揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。

3.發好的麵團，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經發酵好了。

4.芹菜摘去老葉，清洗乾淨。

5.鍋中放水，水開後放入芹菜焯至斷生。

6.撈出，過涼。

7.把芹菜放入案板上剁成細末。

8.肉餡350克放入盆中。

9.蔥末薑末，準備好。

10.把剁好的薑末和蔥末放入肉餡盆中。

11.放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。(攪拌肉餡要順著一個方向攪拌)。

12.把剁好的芹菜碎放入肉餡裡面拌勻。

13.取一塊麵團，搓成長條狀。

14.揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。

15.把面劑子擀成中間厚周中薄的包子皮。

16.包子皮內放入肉餡，包好。

17.將包好的包子放入蒸鍋內，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是芹菜，我們知道芹菜是常見的一種蔬菜，芹菜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，上文採用芹菜做成了美味的包子，相信大家現在都懂得芹菜餡包子的做法了吧。