紅蘿蔔燒牛肉怎麼做

紅蘿蔔燒牛肉這種食物可能我們在生活中都有吃過吧，因為這種食物的製作方法是比較簡單的，只要我們將紅蘿蔔進行切片，然後將牛肉切片好，在將紅蘿蔔放進鍋裡面慢炒，待紅蘿蔔熟了之後就可以加入牛肉了，一般加入牛肉不要炒太久，容易會導致牛肉出現太硬的情況，口感吃起來會很差。

材料

牛肉：適量; 胡蘿蔔：適量; 蔥：少許; 蒜：少許; 薑：少許; 花椒：適量; 食鹽：適量; 料酒：少許; 老抽：適量; 雞精：少許;

菜譜做法：

1.牛腩切大塊洗淨並控幹，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。

2.鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出沖淨。

3.鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、薑、八角。爆鍋，然後放入牛翻炒，片刻後加入，料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。

4.加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。

5.鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟(千萬不要放入牛肉鍋一起燉，會很爛的)。

6.最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。二 材料：

胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蠔油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法二：

1、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用;

2、牛肉洗淨切寸丁;

3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;

4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。

相信你們看完這篇文章介紹的紅蘿蔔燒牛肉，你們應該都知道紅蘿蔔燒牛肉的製作方法是什麼了吧，對於紅蘿蔔燒牛肉這種東西，我們在平時應該要對於它進行學習，因為紅蘿蔔含有很多我們身體所需的營養物質，對我們的身體健康有幫助。