洋蔥到底是酸性還是鹼性的呢？

很多人都愛選擇自己愛吃的菜吃，但是對食物卻並不是十分瞭解，事實上，很多人都不知道，食物也是有酸鹼性的。但是這個酸鹼性要怎麼區分呢？洋蔥是酸性還是鹼性的？通過下面的文章，我來告訴大家。

所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

現代養生學認為，應該多吃鹼性食品，少食酸性食品，來直接糾正酸性環境。

所謂鹼性食物，是指含有鈉、鈣、鎂、鉀的食物，如蔬菜（冬瓜、番茄、黃瓜、蘿蔔、茄子、菠菜、馬鈴薯）、水果（蘋果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等）、豆及豆製品、海帶、牛奶、菌類、茶葉、咖啡等。

相反，魚、肉、禽、蛋、油等這些節日美食的主角，都是酸性食物。因此，這些食品不宜多吃。

鹼性食物以海帶、水果和豆類最佳。

我們知道，人體在正常情況下，血液呈鹼性；若用腦過度或體力透支之後，則血液呈酸性；如果長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化，導致記憶力減退。補養之道就是常吃鹼性食物，少吃酸性食物。

中性食品：油、鹽、咖啡、茶等

1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

4、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

看了這麼多，我們應該知道了吧，洋蔥屬於弱鹼性食物中的一種，因此，適當的吃一些洋蔥對身體是很有好處的，但是，因為洋蔥口感不佳，很多人並不愛吃。這樣，也可以選擇洋蔥作為一種配料，加入菜中，這樣會比較合適。