肥肉適量吃竟然可以預防疾病

談肥肉色變，已經成為生活中一種很常見的現象。女孩子為了保持食材，怕長胖，遠離肥肉；中老年人，怕得上高血壓糖尿病，也不吃肥肉。說肥肉能延長壽命，預防疾病，應該沒人會相信。肥肉裡還有脂蛋白，這種物質對預防一些血管疾病、延長人的壽命，有不錯的輔助作用。一旦一點肥肉不吃，人體內缺少這種脂蛋白，會引起高血壓和營養不良。我們需要通過吃肥肉來補充脂蛋白這種物質，即便在不愛吃肥肉，也要當的是吃一些。

1、大部分都知道肥肉裡含有很多的脂肪，脂肪不但可以説明身體儲存熱量，還能保護肝身體肝臟之類的，脂肪還可以補充身體裡缺乏的蛋白質和脂肪酸等。不要認為缺乏脂肪對身體沒什麼，其實缺乏脂肪會導致體力不支、免疫力功能下降等症狀，不要單純為了苗天身材而賠上自己的健康。

2、人們一直有個誤區，就是認為肥肉一無所是，不但難吃又容易長胖，其實不然。平時需要適量進食一些肥肉，保持脂肪在體內的進出平衡，既不可積累過多，也不應該入不敷出。只有在攝入過多或人體代謝紊亂時，肥肉才是導致動脈硬化的“危險因素”。

3、倘若人們長期限食或禁食肥肉、豬油，使機體長期處在低膽固醇血症約狀況下，對身體反倒是不利的，輕則會引起貧血、營養不良，嚴重時可能導致動脈硬化甚至癌症。美國科學家指出．在嬰兒期和童年期，若長期膽因醇攝入不足， 日後的智力將受到影響。

生活中，我們對很多食物存在一些誤區，容易治看到對身體不利的部分，肥肉也是如此。即便食物的某些成分，對身體健康有危害，我們也可以改善。比如肥肉中存在的脂肪和膽固醇，用植物油炒熟之後，在用熱開水淋一下，可以有效降低有害成分。