過量吃豆腐危害大

豆腐已經是人們舉世公認的保健佳品了，這點已經是不爭的事實，其在防病保健上面的奉獻可謂是多方面的，人們如果適量地食用豆腐那樣確實對人體健康是大有好處的。但是，很多人有所不知的是，食豆腐並非是多多益善，要是過量使用也會危害健康的。製作豆腐的大豆裡面其實含有一種叫皂角苷的物質，它能起到預防動脈粥樣硬化的目的，但同時不好的地方是又能促進人體內碘的過度排泄。如果長期這樣過量食豆腐很容易引起人體碘的缺乏，發生碘缺乏病的機會就有增加的可能。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。此時，若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。最近，美國醫學專家還研究指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，後者會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三脂易於沉積於動脈壁上，促進動脈硬化的形成。

因此我們忠告大家的是，食豆腐也應該適量的去吃，特別的不宜天天吃，而且一次食用萬萬不要過量。老年人、腎臟病人以及缺鐵性貧血病人、痛風病人、動脈硬化患者特別注意要控制這個食用豆腐的食量，特別是痛風病人最好要少食為佳，不然會加劇通風道發作。所以說豆腐雖然是營養豐富的好食品，可是也不能盲目地亂吃，適量的吃一些才是最好的。