生吃會中毒 六種不能生吃的食物

我們在生活中會面臨各種各樣的食物，怎麼選擇，怎麼吃，是我們每天都在考慮的。有的食物比如肉類，是不能生著吃的，比如水果，就是可以生者吃的。到底哪些食物能生吃哪些食物不能生吃呢？小編就來為大家解答這類問題，來看看六種不能生吃的食物，這些食物一旦要生吃，那麼很容易引起身體中毒，對身體健康非常有害，一定要注意。

一、忌生吃鮮黃花菜

鮮黃花菜含有秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。

二、忌生吃荸薺

常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

三、忌生吃白糖

白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

四、忌生吃蜂蜜

蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常採集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後，人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

五、忌生吃新鮮木耳

新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

六、忌生吃豆漿

豆漿味美可口，其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿，可引起全身中毒。因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、噁心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。

還有很多年輕男女對日本料理十分感興趣，尤其是生吃魚片，更是受到大多數女孩子的喜愛。要知道，有的魚類是可以生吃的，有的魚類是千萬不能生吃的。例如一些河魚，就是不可能做成生魚片讓人食用的。因為一些病毒幼蟲會把河魚作為寄生的好場所，假如你生吃了河魚的話，這些寄生蟲就會迅速進入到人的體內，會在裡面滋生，很容易讓人患上膽管炎，嚴重的可能會患上肝硬化，因此河魚千萬不要生吃。