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什麼是營養缺乏疾病呢

我們常常會看到一些人長得很瘦弱,但是看他們吃的也蠻正常的,甚至比我們吃的還要多,還要好,那麼他們為什麼還是這麼瘦呢?這有可能是他們的身體出問題了,醫學上叫做營養缺乏疾病。那麼什麼是營養缺乏疾病呢?是因為吃的東西沒營養還是其他原因造成的呢?接下來就為大家介紹什麼是營養缺乏疾病。

營養缺乏病是由於攝入營養素不足而在臨床上引起各種表現的疾病,故是營養不良的一種,但並不完全等同。最常見的是食物攝入不足,其原因可以是原發的,也可以是繼發的。原發性攝入不足中,因災害或戰爭等社會因素引起的食物不足常是綜合性缺乏,但在表現上則以熱能蛋白質營養不良為主。

一般情況下,偏食可引起某種營養素缺乏,有時某人群的習慣性偏食甚至可導致某種營養缺乏病的流行。食物因加工烹調不合理而破壞營養素,雖其攝入量並不少,但亦可發生缺乏,如水溶性維生素的缺乏中,食用精白米麵和丟棄米湯常是腳氣病的主要原因,蔬菜先切後洗,燙漂撈擠將使大部分維生素C遭受破壞。

食物攝入不足的繼發性原因是食欲不振、昏迷、精神失常或神經性厭食、口腔及頷面手術後、食道癌賁門癌等引起腸胃道阻塞的疾病。在這些疾病中常採用鼻飼或靜脈營養補給措施,但如補給量不能滿足患者需要時,仍會發生營養缺乏的症狀。

1、合理膳食

合理選擇食物、調配平衡膳食、保證用膳食者必需的熱能和各種營養素、且各種營養系間的比例平衡。穀薯類、動物食物(肉、禽、蛋、奶)、大豆及其製品、蔬菜水果四大類食物中所含的營養及其比便各不相同,盡可能選擇不同品種,達到營養平衡的目的。

2、合理加工烹調

盡可能減少食物中營養素的丟失;如主食過分精白,主食加堿過量,可造成B族維生素丟失;蔬菜先切後洗,烹調時間過長,可造成維生素C的損失和破壞。

3、改善食物感官性狀

講究色、香、味,儘量使其多樣化,增進食欲,滿足飽腹感。

4、有合理的膳食制度

1天3餐,定時定量,一般的原則是早晨吃"好",中午吃"飽",晚上吃"少"。

5、養成良好的飲食習慣

不暴飲暴食,兒童尤應注意不偏食、挑食、厭食。

營養缺乏疾病不是說吃的東西沒營養,因為一些患者平時吃的很營養,但是他們還是缺乏營養,該病的主要原因還是在於飲食不合理造成的。因此在飲食上不應該喜歡的東西多吃,不喜歡的東西就不吃,這樣會造成偏食,這也是造成該病的主要因素。